BABKA BUDYNIOWA

Zostaw komentarz

BABKA BUDYNIOWA jest szybka w przygotowaniu, smaczna i niezawodna 🙂 Moi domownicy najbardziej lubią wersję z budyniem waniliowy, ale można eksperymentować z innymi smakami, możecie też upieczoną babkę polać lukrem lub czekoladą, wszystko zależy od Was 🙂

Składniki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej):

  • 200 g masła
  • 0,75 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 budynie waniliowe bez cukru (opakowanie na 0,5 l mleka)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • masło i bułka tarta do formy
  • cukier puder do posypania

BABKA BUDYNIOWA

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Białka przełożyć do miski, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Do drugiej miski przełożyć miękkie masło i chwilę miksować, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i miksować do uzyskania puszystego kremu. Następnie wmiksować do masy maślanej żółtka, budynie (proszek) i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Miksować do połączenia składników.
Odłożyć mikser i przy użyciu szpatułki wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.

Formę do babki z kominem o średnicy 24 cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto i wyrównać.

Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 45 min. (do tzw. suchego patyczka).
Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, chwilę przestudzić w formie, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.

Smacznego!

babka budyniowa

babka budyniowa

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz