BABKA PIASKOWA

Zostaw komentarz

BABKA PIASKOWA to dowód na to, że nawet najprostsze ciasta mogą być bardzo smaczne 🙂 Piekę bardzo dużo, różnych ciast, a to właśnie ta najprostsza babka jest ulubioną mojego syna, zresztą wcale mu się nie dziwię, ja też bardzo ją lubię 🙂

Składniki:

  • 150 g masła (w temp. pokojowej)
  • 4 jajka (w temp. pokojowej)
  • 150 g mąki pszennej
  • 150 g mąki ziemniaczanej
  • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • masło i bułka tarta do formy
  • cukier puder do posypania




BABKA PIASKOWA

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek.
Do miski przełożyć masło, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i zmiksować na puszystą masę. Następnie pojedynczo, cały czas miksując dodawać do masy żółtka. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać i wmiksować do masy maślanej.

Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywną pianę.
Ubitą pianę delikatnie wmieszać do ciasta.




Keksówkę o wymiarach 22×8 cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto i wyrównać.

Blaszkę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 1 godziny (do tzw. suchego patyczka). Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika i pozostawić w blaszce, żeby przestygła. Następnie wyjąć ciasto z blaszki i zostawić na kratce do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.

Smacznego!

babka piaskowa

babka piaskowa

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz