idealneciasta.com

BANANOWE MUFFINKI Z CZEKOLADĄ Jeżeli zastanawiacie się czasem co zrobić z bardzo dojrzałymi bananami to jest to przepis dla Was 🙂 Oprócz bananów, które mogłyby się zmarnować, można do muffinek dodać czekoladę, która zalega w lodówce (świetnie nadają się np. czekoladowe Mikołaje 🙂 ). Parę minut pracy i można zajadać pysze muffinki z satysfakcją, że u nas nic się nie marnuje 🙂

Składniki (na 15 sztuk):

• 3 bardzo dojrzałe banany
• 1 i ½ szklanki* mąki pszennej
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• ½ szklanki oleju
• 2 jajka
• 50 g czekolady (u mnie mleczna i gorzka)

Dodatkowo

• cukier puder do posypania

BANANOWE MUFFINKI Z CZEKOLADĄ

Jak zrobić muffinki bananowe?

Czekoladę posiekać na małe kawałki. Banany zmiksować blenderem lub rozgnieść widelcem.

Do jednej miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i wszystko wymieszać. Do drugiej miski wlać olej, wbić jajka i wymieszać. Płynne składniki przelać do miski ze składnikami sypkimi, wymieszać. Następnie dodać zmiksowane banany i wymieszać do połączenia składników.

Na koniec do ciasta wmieszać posiekaną czekoladę.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami (wkładam po dwie papilotki do jednego otworu) i nakładać ciasto do wysokości 2/3 papilotki.

Muffinki piec w temp. 200 stopni przez 20 minut (grzanie góra i dół).

Upieczone muffinki studzić na kratce, a jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂