BEZY KAWOWE

Zostaw komentarz

BEZY KAWOWE to idealny sposób na wykorzystanie białek, których sporo zostaje po smażeniu pączków czy faworków. Samo przygotowanie bezików jest bardzo szybkie, długo natomiast trwa ich pieczenie, a właściwie to suszenie, żeby bezy były delikatne i chrupiące. Ale warto czekać 🙂 Jak dla mnie jest to idealny dodatek do kawy, którą piję bez cukru 🙂

Zapraszam do obejrzenia filmu:

BEZY KAWOWE

Składniki:

  • 4 białka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka octu
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 1 łyżce gorącej wody i wystudzone
  • kawa rozpuszczalna do posypana




Wykonanie:

Do miski wlać białka i ubijać mikserem. Gdy białka zaczną się pienić dodawać porcjami cukier. Ubijać aż piana będzie sztywna i lśniąca. Następnie wmiksować do piany mąkę ziemniaczaną, ocet i rozpuszczoną kawę.
Dwie duże blachy (u mnie z wyposażenia piekarnika 30×40 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na tak przygotowane blachy wyciskać rozetki z ubitej piany (użyłam rękawa z tylką 1M). Rozetki posypać kawą rozpuszczalną.


Dwie blachy wstawić na raz do piekarnika nagrzanego do 110 stopni (termoobieg) i piec 2 godziny (jeżeli pieczecie bez termoobiegu, w połowie pieczenia zamieńcie blachy miejscami).
Blachy z upieczonymi bezami wyjąć z piekarnika i ostrożnie zdjąć bezy z papieru.

Smacznego!

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz