CIASTECZKA Z DŻEMEM MALINOWYM

Zostaw komentarz

CIASTECZKA Z DŻEMEM MALINOWYM To zdecydowanie moje ulubione ciasteczka 🙂 Umilają nam one każde święta, zmieniają się tylko kształty foremek, którymi je wycinam przy różnych okazjach. Jeżeli szukacie pysznych waniliowych ciasteczek przełożonych dżemem, to ja bardzo gorąco polecam Wam właśnie te 🙂

Składniki (na 30 szt.):

  • 200 g zimnego masła
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • ¾ szklanki cukru pudru
  • szczypta soli
  • ziarenka z połowy laski wanilii (można zastąpić 2 łyżkami cukru z wanilią)

Dodatkowo

  • słoik (250 g) dżemu malinowego
  • cukier puder do posypania




CIASTECZKA Z DŻEMEM MALINOWYM

Wykonanie:

Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać do miski, dodać cukier puder, szczyptę soli, pokrojone na małe kawałki masło i jajko. Połowę laski wanilii rozkroić i nożem wyskrobać ziarenka.

usuwanie ziarenek z wanilii




Ziarenka wanilii przełożyć do miski z pozostałymi składnikami i zagnieść gładkie ciasto.

zagniecione ciasto

Ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. Ze schłodzonego ciasta odkroić połowę

schlodzone ciasto

i rozwałkować na placek o grubości około 4 mm.

rozwalkowane ciasto

W rozwałkowanym cieście wycinać serduszka (moja foremka ma 7 cm), serduszek powinna być parzysta ilość.

wykrawanie dużych serduszek

Następnie małą foremką (moja ma 4 cm) wyciąć w połowie ciasteczek okienka.

wykrawanie malych serduszek

Skrawki ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować i wycinać ciasteczka (małe serduszka ze środka można upiec jako samodzielne ciasteczka lub zagnieść ze skrawkami ciasta).


Wykrojone ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

ciasteczka przed pieczeniem

Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 10 minut. Upieczone ciasteczka wyjąć z piekarnika

upieczone ciasteczka

i przełożyć na kratkę do całkowitego ostudzenia.

studzenie ciasteczek




Na ciasteczka bez okienka nałożyć dżem malinowy.

ciasteczka z dzemem

Ciasteczka z okienkiem posypać cukrem pudrem.

posypywanie ciastek cukrem pudrem

Ciasteczka z okienkiem nałożyć na ciasteczka z dżemem i docisnąć.

zlozone ciasteczka serduszka

Smacznego!

Ciasteczka serduszka z dzemem

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz