CIASTECZKA ZE SŁONECZNIKIEM

Zostaw komentarz

CIASTECZKA ZE SŁONECZNIKIEM są łatwe, szybkie i bardzo dobrze smakują z herbatą 🙂 Zamiast słonecznika możecie użyć pestek dyni lub mieszanki różnych ziarenek, wszystko zależy od Was 🙂

Składniki ( na ok. 45 szt.):

  • 3 szklanki mąki krupczatki (można zastąpić pszenną tortową)
  • 200 g zimnego masła lub margaryny
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • 1 białko
  • 2 łyżki cukru
  • 200 g łuskanych ziaren słonecznika




CIASTECZKA ZE SŁONECZNIKIEM

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, dodać pokrojone na małe kawałki masło, cukier (zwykły i waniliowy), proszek do pieczenia, jajko, żółtko, śmietanę, szczyptę soli i zagnieść gładkie ciasto (można do zagniatania ciasta użyć miksera z hakiem). Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na około godzinę.



Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki, odkroić kawałek i rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 4 mm. W rozwałkowanym cieście wycinać foremką lub szklanką kółka (moje mają 7 cm średnicy).
W miseczce roztrzepać widelcem białko z cukrem.
Krążki ciasta smarować białkiem z cukrem (np. przy użyciu pędzelka), a następnie stronę z białkiem obtaczać w ziarenkach słonecznika lekko dociskając.




Ciasteczka ze słonecznikiem układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 17 min.

Upieczone ciasteczka przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!

ciasteczka ze slonecznikiem




Przeczytaj też:

Zostaw komentarz