CIASTO CZEKOLADOWE Z BURAKAMI

6 komentarzy

CIASTO CZEKOLADOWE Z BURAKAMI Pyszne, wilgotne ciasto, w którym w ogóle nie czuć smaku buraków. Pierwszy raz upiekłam je z ciekawości jak smakuje ciasto z dodatkiem buraków, a później piekłam je już wiele razy bo bardzo nam smakuje 🙂

Składniki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej):

  • 275 g mąki pszennej
  • 80 g kakao
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 375 g buraków (waga po obraniu)
  • 300 g cukru
  • 250 ml oleju
  • 4 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli

Polewa

  • 50 ml mleka (użyłam 2%)
  • 1 łyżka masła
  • 160 g czekolady (użyłam 100 g mlecznej i 60 gorzkiej)

Dodatkowo

  • Masło i bułka tarta do formy




CIASTO CZEKOLADOWE Z BURAKAMI

Wykonanie:

Buraki dokładnie umyć, zawinąć w folię aluminiową i piec w temp. 200 stopni przez około godzinę, aż będą miękkie. Można je również ugotować w łupince do miękkości. Upieczone buraki całkowicie wystudzić i obrać.

ciasto czekoladowe z burakami składniki

Obrane buraki pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do miski, wlać olej i zblendować do uzyskania gładkiej masy.

ciasto czekoladowe z burakami przygotowanie ciasta


Następnie do masy wbijać kolejno jajka i miksować do połączenia składników. Do drugiej miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao, sól i wszystko razem wymieszać.

ciasto czekoladowe z burakami przygotowanie ciasta

Suche składniki dodawać porcjami do miski z masą buraczaną i miksować.

ciasto czekoladowe z burakami przygotowanie ciasta

Na koniec do ciasta wmiksować ekstrakt waniliowy.




Blaszkę o wymiarach dolnych 27×8 cm natłuścić masłem i wysypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do blaszki,

ciasto czekoladowe z burakami przed pieczeniem

a następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 165 stopni i piec ok. 80 minut (z termoobiegiem) do tzw. suchego patyczka. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia w blaszce, w której się piekło. Gdy ciasto całkowicie wystygnie wyjąć je z blachy.




Przygotować polewę. Mleko wlać do rondelka, dodać masło i zagotować. Rondelek z mlekiem i masłem zdjąć z palnika, dodać połamaną na małe kawałki czekoladę

ciasto czekoladowe z burakami przygotowanie polewy
i energicznie wymieszać do uzyskania gładkiej polewy. Polewę odstawić do zgęstnienia. Gdy polewa zgęstnieje polać ciasto.

ciasto czekoladowe z burakami

Ciasto podawać gdy polewa zastygnie.

ciasto czekoladowe z burakami

*Przepis znalazłam tutaj i trochę go zmieniłam 🙂

Przeczytaj też:

6 Responses to “CIASTO CZEKOLADOWE Z BURAKAMI”

  1. rabarbarowo

    Spróbuję, bo wygląda pysznie, a ja uwielbiam wypieki o wilgotnej fakturze. Ciekawa tylko jestem czy mój Ukochany wyczuje buraka. Lubię mu później uświadamiać, jakie to „pyszne” rzeczy zajadał 😀

    Odpowiedz
    • admin

      To ciasto z burakami, ciasto marchewkowe czy z cukinią często piekę dla dzieci, które nieświadome zawartości warzyw, jedzą z radością 🙂 Wśród moich znajomych tylko jedna osoba zgadła, że w cieście są buraki, ale to po podpowiedziach, że jest tam wyjątkowy składnik 🙂
      Pozdrawiam Sylwia

      Odpowiedz
  2. beata

    Upieklam dziś, podawałam z gałka lodu, wszyscy byli zachwyceni, nikt nie wyczuł buraka. Super, polecam

    Odpowiedz
  3. Beata Tolinski

    Swietne przepiekna,Zaraz Bede piekla ciasto z burakow,mam jedna prosbe Sylwia.Czy moglabys podawac ilosc skladnikow zamiast w gramach czy mililitrach w Bardziej prosty sposob poprostu no.szklanka maki Czy pol szklanki oleju?To tylko sugestia,ja nie uzywam wagi …..Wszystko na oko? I wychodzi wspaniale z Twoich I Twojej mamy przepisow.Pozdrowienia Beata

    Odpowiedz
  4. CIASTO CZEKOLADOWE Z CUKINIĄ - idealneciasta.com

    […] Miłośnikom ciast z dodatkiem warzyw polecam również mój numer jeden w tej kategorii, czyli ciasto czekoladowe z burakami […]

    Odpowiedz

Zostaw komentarz