CIASTO MAŚLANKOWE Z RABARBAREM

5 komentarzy

CIASTO MAŚLANKOWE Z RABARBAREM Jedno z najprostszych w wykonaniu ciast 🙂 Do jego przygotowania nie potrzebujemy miksera, składniki można wymieszać nawet zwykłym widelcem, a ciasto i tak na pewno się uda i będzie pyszne. Smak ciasta można modyfikować używając maślanki naturalnej lub smakowej, oraz dowolnych owoców. Ja tym razem postawiłam na jeden z moich ulubionych duetów: truskawki i rabarbar 🙂 Dzięki dodatkowi truskawkowej maślanki ciasto ma lekko truskawkowy smak i pięknie pachnie, rabarbar natomiast orzeźwia i podkręca jego smak 🙂

Składniki (wszystkie powinny być w temp. pokojowej):

  • 2 i ½ szklanki mąki pszennej
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 szklanka maślanki (u mnie truskawkowa)
  • 3 jajka
  • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • ½ szklanki oleju

Kruszonka

  • 50 g masła
  • 9 łyżek mąki pszennej
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego

Dodatkowo

  • 450 g rabarbaru (waga przed obraniem)
  • 2 łyżki cukru
  • cukier puder do posypania




CIASTO MAŚLANKOWE Z RABARBAREM

Wykonanie:

skladniki ciasta

Rabarbar umyć, obrać, pokroić na kawałki około 1 cm i posypać 2 łyżkami cukru, odstawić na czas przygotowania ciasta.

rabarbar




Przygotować kruszonkę. Masło roztopić, w misce wymieszać mąkę z cukrem zwykłym i waniliowym, dodać roztopione masło i wymieszać do otrzymania kruszonki. Kruszonkę wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta.

kruszonka

Do jednej miski wsypać suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i wymieszać.

mieszanie suchych skladnikow

Do drugiej miski przełożyć składniki płynne: maślankę, olej, jajka i również wymieszać.

mokre skladniki

Następnie mokre składniki przelać do suchych i wymieszać.

mieszanie ciasta

Blachę o wymiarach 21×25 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto, wierzch ciasta wyrównać.




Rabarbar odsączyć z soku, który puścił i wyłożyć na cieście.

nakladanie rabarbaru

Ciasto posypać schłodzoną kruszonką.

ciasto przed pieczeniem

Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 40 minut (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.

upieczone ciasto

Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

ciasto maslankowe z rabarbarem

ciasto maslankowe z rabarbarem

ciasto maslankowe z rabarbarem

Przeczytaj też:

5 Responses to “CIASTO MAŚLANKOWE Z RABARBAREM”

  1. Jola55

    a u mnie wyszło ciasto całe brązowe,jakbym dała brązowy cukier,dlaczego tak wyszło?

    Odpowiedz
    • admin

      A maślanka była naturalna czy smakowa? Bo jeżeli smakowa to może to być od zawartego w niej barwnika.

      Odpowiedz
      • Jola55

        Maślanka była naturalna, dlatego też, sama się zastanawiam dlaczego ciasto było ciemne? wyrosło,ładnie się upiekło,a było ciemne, można powiedzieć „brązowe”. U Pani jest jasne ciasto,a skąd taki kolor u mnie, skoro i składniki i proporcje zachowałam takie, jak w przepisie?

        pozdrawiam

        Odpowiedz
        • admin

          W takiej sytuacji nie mam pojęcia, nigdy nie miałam takiego problemu z tym ciastem, a piekłam je i z maślanką smakową (wtedy ciasto ma trochę ciemniejszy kolor, ale nie brązowy) i naturalną.

          Odpowiedz
  2. ULA

    Potwierdzam,dziś upiekłam to ciasto i także wyszedł mi jasnobrazowy kolor. Poza tym jak dla mnie to w proporcjach na kruszonkę, jest zbyt dużo mąki w stosunku do ilości masła,ja zużyłam 3/4 kostki, może dlatego że nie lubię zbyt sypkiej. Ogólnie przepis bardzo dobry, na pewno wypróbuje go jeszcze nie raz.,również z innymi owocami. Zobaczymy czy wówczas też wyjdzie ciemne ciasto?

    Odpowiedz

Zostaw komentarz