CIASTO NA BIAŁKACH Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ

Zostaw komentarz

CIASTO NA BIAŁKACH Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ to bardzo szybki, prosty i smaczny sposób na wykorzystanie białek, które zostaną nam z przygotowania innych słodkości np. tiramisu czy pączków 🙂 Ciasto na białkach jest bardzo delikatne, puszyste, a dzięki dodatkowi oleju wilgotne. Owoce i galaretka sprawiają, że ciasto nabiera wyrazu i ładnie się prezentuje 🙂

Składniki:

  • 6 białek (ok. 210 g) w temp. pokojowej
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • 4-5 świeżych brzoskwiń lub 1 puszka (820 g) brzoskwiń
  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • 800 ml gorącej wody




CIASTO NA BIAŁKACH Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ

Wykonanie:

Białka przelać do miski, dodać szczyptę soli i ubijać mikserem. Gdy białka zaczną się pienić dodawać porcjami cukier i ubijać aż piana będzie sztywna i lśniąca (lśniąca piana oznacza, że cukier się rozpuścił).

Następnie zmniejszyć obroty miksera i wlać cienką stróżką do ubijanej piany olej.
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie wmiksować do piany (miksować tylko do połączenia składników). Na koniec dodać do ciasta ekstrakt waniliowy i wymieszać.


Blachę do pieczenia o wymiarach 21×25 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i wyrównać.
Świeże brzoskwinie umyć, obrać ze skórki, usunąć pestkę, a miąższ pokroić w kostkę. Brzoskwinie z puszki dokładnie odcedzić z zalewy (zalewa nie będzie nam potrzebna do ciasta), a następnie pokroić w kostkę.
Pokrojone brzoskwinie ułożyć na cieście.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 40 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić.




Galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w 800 ml gorącej wody i odstawić do wystudzenia. Gdy galaretka zacznie tężeć, przełożyć ją na wystudzone ciasto.

Ciasto z galaretką wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.

Smacznego!

ciasto z galaretka i owocami




szybkie ciasto z galaretka

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz