CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ to jedno z moich ulubionych ciast z owocami 🙂 Ciasto jest pyszne, mięciutkie, wilgotne, do tego jeszcze robi się je bardzo szybko, a zapach rozchodzący się po domu w czasie pieczenia jest nieziemski 🙂 Piekę to ciasto przez całe lato z kolejno pojawiającymi się owocami, ale moja ulubiona wersja to jednak ta z truskawkami, a zaraz potem ze śliwkami z mojej działki 🙂 Oczywiście można to ciasto piec również z owocami mrożonymi, ja owoce przed wyłożeniem na ciasto wcześniej rozmrażam.
Składniki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej):
- 250 g masła lub margaryny (jeżeli możecie, użyjcie masła, będzie pysznie maślane 🙂 )
- ¾ szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 3 jajka
- 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Kruszonka
- 100 g masła
- 1 szklanka mąki pszennej
- ½ szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
Dodatkowo
- ok. 400 g truskawek
- cukier puder do posypania
CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ
Wykonanie:
Kruszonka
Masło roztopić. Do miski wsypać mąkę, cukier zwykły i waniliowy, dodać roztopione, ciepłe masło
i wymieszać do uzyskania sypkiej kruszonki.
Miskę z kruszonką wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta.
Ciasto
Masło przełożyć do miski i zmiksować, następnie dodać cukier zwykły i waniliowy,
i zmiksować na jasny, puszysty krem. Cały czas miksując dodać jajka.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać po łyżce do miksowanej masy.
Po zmiksowaniu ciasto będzie bardzo gęste.
Blachę o wymiarach 22×33 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i równomiernie rozprowadzić.
Truskawki umyć, odszypułkować, osuszyć, przekroić na połówki i układać na cieście rozcięciem do góry lekko wciskając w ciasto.
Wierzch ciasta posypać kruszonką.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec przez 40 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.
Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
5 Responses to “CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ”
Monika
Dzien dobry! Z reka na sercu jedno z najlepszych ciast jakie pieklam. Idealne z truskawkai, absolutny hit 🙂
Pozdrawiam,
Monika
Zuzanna
to ciasto z truskawkami smakuje obłędnie ! Zastanawiam się czy można użyć czereśni do niego?? Pozdrawiam 🙂
admin
Do tego ciasta pasują wszystkie owoce, z czereśniami też będzie pyszne 🙂
Pozdrawiam serdecznie
Jola59
Na zdjęciach widać chyba świeże truskawki? a jak postępować np. z zamrożonymi malinami bo takowe mam i chciałabym dać do ciasta?
admin
Tak, na zdjęciach są świeże truskawki, ale tak jak napisałam we wstępie do przepisu, mrożone owoce również świetnie się tutaj sprawdzą. Ja zawsze mrożone owoce rozmrażam na ręcznikach papierowych (żeby wchłonęły nadmiar wody) i z rozmrożonymi postępuję analogicznie jak ze świeżymi.
Pozdrawiam serdecznie 🙂