KLUSKI LENIWE

Zostaw komentarz

KLUSKI LENIWE przygotowuję zazwyczaj jako obiad awaryjny, ponieważ robi się je bardzo szybko, nie wymagają dużej ilości składników (mam je przeważnie w domu) i wszyscy je lubimy 🙂 Jeżeli nie przepadacie za cynamonem możecie kluski podać z cukrem waniliowym, śmietaną i cukrem lub z owocami 🙂

Składniki (na 2 porcje):

  • 250 g twarogu (tłustego lub półtłustego)
  • 1 jajko
  • 50 g mąki pszennej + mąka do podsypywania
  • 1/3 łyżeczki soli

Dodatkowo

  • masło, cukier (u mnie trzcinowy) i cynamon do podania




KLUSKI LENIWE

Wykonanie:

Twaróg zmielić lub zmiksować blenderem.
Białko oddzielić od żółtka. Do białka dodać sól i ubić je na sztywno.


Zmiksowany twaróg przełożyć na stolnicę, dodać żółtko, mąkę i zagniatać ciasto, następnie dodać pianę ubitą z białka i dalej zagniatać lekko podsypując mąką (mąki należy podsypać tylko tyle, żeby ciasto dało się uformować w wałek, im więcej dodamy do ciasto mąki tym twardsze będą kluski).

Ciasto podzielić na dwie części i z każdej uformować długi wałek, który następnie pokroić na kawałki szerokości ok. 1,5-2 cm.

W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem łyżeczki soli i łyżki oleju. Na gotującą się wodę wrzucać kluski i gotować ok. 3 min po wypłynięciu.




Ugotowane kluski wyciągnąć łyżką cedzakową, przełożyć do miski, dodać masło i wymieszać.
Na talerzach posypać kluski cukrem i cynamonem.

Smacznego!

kluski leniwe z twarogiem

kluski leniwe

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz