KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI

2 komentarze

KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI Chrupiące ciasto wypełnione po brzegi pachnącymi cynamonem jabłkami 🙂 Kruche babeczki z jabłkami to taka bardziej podzielna wersja jabłecznika, która świetnie sprawdza się i na wielkanocnym stole i na pikniku, i jako podwieczorek, przynajmniej dla mnie, są to ciastka całoroczne 🙂

Składniki (na 20 sztuk):
Ciasto

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • 100 g masła lub margaryny
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie

  • 1 kg jabłek
  • 3 łyżki cukru
  • ½ łyżeczki cynamonu

Dodatkowo

  • masło i mąka do foremek
  • 3 łyżki cukru pudru
  • ½ łyżeczki cynamonu




KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI

Wykonanie:

skladniki kruchych babeczek

Wszystkie składniki ciasta przełożyć do miski

skladniki ciasta przed zagnieceniem

i zagnieść szybko gładkie ciasto.

zagniecione ciasto na kruche babeczki

Zagniecione ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 30 minut.




W czasie gdy ciasto się chłodzi przygotować nadzienie.
Jabłka umyć i obrać. Połowę jabłek pokroić w plasterki i przełożyć do garnka.

pokrojone jablka

Do jabłek dodać cukier i cynamon, można też wlać 3-4 łyżki wody i podgrzewać jabłka,

smazenie jablek

aż odparuje woda i z jabłek zacznie się robić marmolada. Pozostałe jabłka zetrzeć na tarce,

scieranie jablek na tarce

przełożyć do podsmażonych jabłek i wymieszać.

mieszanie jablek

Jeżeli jabłkowe nadzienie będzie mało słodkie można dosypać trochę cukru.
Foremki dokładnie posmarować roztopionym masłem i posypać mąką.

natluszczanie foremek

Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką na placek o grubości ok. 4 mm. W cieście wycinać kółka o średnicy większej niż średnica foremki, a następnie dokładnie wyklejać nimi dno i boki foremki, nadmiar ciasta odkroić.

wyklejanie foremek ciastem

Kolejno wykleić ciastem wszystkie foremki. Do wyklejonych ciastem foremek nałożyć jabłkowe nadzienie.




nakladanie jablek do foremek

Na każdej babeczce położyć krążek ciasta i docisnąć na brzegach.

przykrywanie jablek ciastem

Babeczki nakłuć widelcem i ułożyć na blasze do pieczenia.

babeczki przed pieczeniem

Blachę z babeczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 20 minut. Upieczone babeczki wyjąć z piekarnika, chwilę wystudzić,

upieczone babeczki

a następnie wyjąć z foremek i odłożyć do wystudzenia na kratkę. Cukier puder wymieszać z cynamonem

mieszanie cukru pudru z cynamonem

i posypać babeczki.

babeczki posypane cukrem pudrem

Smacznego!

kruche babeczki

babeczki

Przeczytaj też:

2 odpowiedzi do “KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI”

  1. agata

    Czy mozna zamiast smietany uzyc jogurtu naturalnego?

    Odpowiedz

Zostaw komentarz