KRUCHE CIASTO Z WIŚNIAMI

Zostaw komentarz

KRUCHE CIASTO Z WIŚNIAMI to wypiek dla wielbicieli ciast z kwaśną nutą 🙂 W wersji bogatej możecie polać ciasto lukrem, będzie się dobrze komponował z warstwą owoców. U mnie tym razem jest szybka w przygotowaniu wersja z cukrem pudrem, która równie szybko zniknęła 🙂

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 30 g cukru pudru
  • 125 g masła (zimnego)
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki mleka

Dodatkowo

  • 700 g wiśni
  • 100 g cukru
  • 1 i ½ łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka bułki tartej
  • cukier puder do posypania




KRUCHE CIASTO Z WIŚNIAMI

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, dodać cukier puder, pokrojone na małe kawałki masło, żółtko, mleko i zagnieść szybko gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. 30 minut. Ze schłodzonego ciasta odciąć ok. 2/3 i rozwałkować na placek wielkości blaszki, czyli 21×25 cm. Blaszkę posmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto i ponakłuwać widelcem. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec przez 15 minut. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika.


Umyte i wysuszone wiśnie, wydrylować lub, jak ja, przeciąć na pół i usunąć z nich pestkę. Wiśnie przełożyć do miseczki, zasypać cukrem i odstawić na 10 minut. Po tym czasie odlać sok, który puszczą owoce. Do wiśni dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać.

Podpieczony, kruchy spód posypać bułką tartą i wyłożyć równą warstwę wiśni.
Pozostałe, schłodzone ciasto rozwałkować i wyciąć paski, które ułożyć na wierzchu ciasta.

Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 30 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika.




Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

kruche ciasto z wisniami

kruche ciasto z wisniami

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz