KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ

Zostaw komentarz

KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ To chyba najłatwiejsze ciasto ze śliwkami 🙂 Krucha baza ciasta jest uniwersalna i można do niej dodać prawie każde owoce. W przypadku śliwek polecam, tak jak ja, dodać do kruszonki cynamon, dzięki niemu zapach i smak będzie bajeczny 🙂

Składniki:
Kruchy spód

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 90 g cukru pudru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%

Nadzienie

  • ok. 500 g śliwek
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki bułki tartej

Kruszonka

  • 100 g masła
  • 200 g mąki pszennej
  • 130 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania




KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ

Wykonanie:

Kruchy spód

skladniki-ciasta

Do miski wsypać mąkę dodać proszek do pieczenia, cukier puder, jajko, pokrojone na małe kawałki masło, śmietanę i zagnieść szybko gładkie ciasto.

zagniecione-ciasto

Ciasto zawinąć w folię i schłodzić około 30 minut. Blachę do pieczenia o wymiarach 22×33 cm lekko natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Spód blachy wykleić schłodzonym ciastem (można też ciasto rozwałkować i przełożyć do blachy).


Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra i dół) i podpiec na złoty kolor (około 15-20 minut). Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika.

podpieczony-spod

Przygotować kruszonkę (można to zrobić w czasie gdy spód się podpieka). Masło roztopić. Mąkę z cukrem i cynamonem wymieszać w misce i zalać gorącym masłem, wymieszać do otrzymania kruszonki.

kruszonka

Kruszonkę wstawić do lodówki na czas przygotowania śliwek.




Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na połówki usuwając pestki.
Podpieczony spód posypać równo bułką tartą (wchłonie nadmiar wilgoci), następnie ułożyć połówki śliwek (rozcięciem do góry), śliwki oprószyć cynamonem.

warstwa-sliwek

Wierzch ciasta posypać schłodzoną kruszonką.




Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 35-40 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i przestudzić.

upieczone-ciasto

Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!

kruche ciasto ze sliwkami i kruszonka

ciasto ze sliwkami i kruszonka

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz