MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ

1 Comment

MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ cudownie pachną (już w czasie pieczenia), są mięciutkie, puszyste i smakują o niebo lepiej niż te ze sklepu 🙂 Są idealne na śniadanie lub podwieczorek, jak dla nas obowiązkowo z kubkiem kakao 🙂

Składniki (na 10 bułeczek):

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • 100 g roztopionego, przestudzonego masła
  • ½ łyżeczki soli

Kruszonka

  • 20 g roztopionego masła
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki cukru

Dodatkowo

  • jajko rozkłócone z 1 łyżką mleka do posmarowania bułeczek




MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ

Wykonanie:

Z drożdży zrobić rozczyn. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać łyżkę cukru i rozetrzeć, aż drożdże staną się płynne. Następnie dodać łyżkę mąki, połowę ciepłego mleka, wymieszać i odstawić, żeby rozczyn zaczął pracować.
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, sól, wyrośnięty rozczyn, rozkłócone jajka, roztopione masło, pozostałe mleko i wyrobić dokładnie ciasto. Wyrobione ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem.

Miskę przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania, ciasto powinno podwoić swoją objętość (na ok. 1,5 h).


Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i krótko zagnieść. Następnie podzielić ciasto na 10 równych części (najłatwiej jest ciasto zważyć) i uformować z nich bułeczki (formować kulkę, zlepiając brzegi pod spodem bułeczki). Uformowane bułeczki przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.

Blachę z bułeczkami odstawić w ciepłe miejsce, żeby bułeczki podrosły (na ok. 20 minut).

W czasie gdy bułeczki rosną, przygotować kruszonkę.

W miseczce wymieszać mąkę z cukrem, dodać roztopione masło i wymieszać do otrzymania kruszonki.




Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem i posypać kruszonką.

Blachę z bułeczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 20 minut.
Upieczone bułeczki przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!

maslane buleczki z kruszonka

puszyste maslane buleczki

Przeczytaj też:

Jedna odpowiedź do “MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ”

  1. Daria Diering-Kurdyk

    Pyszne bułeczki! 🙂 Na śniadanko idealne!

    Odpowiedz

Zostaw komentarz