ORZECHOWE GWIAZDKI To jedne z najszybciej znikających, świątecznych ciasteczek 🙂 Ich jedzenie naprawdę wciąga 🙂 Tym razem upiekłam je z bardzo lubianymi przez moich domowników orzechami laskowymi, ale świetnie smakują również z orzechami włoskimi. U nas to pozycja obowiązkowa na Święta 🙂
Składniki (na ok. 80 szt.):
- 300 g mąki pszennej
- 200 g zimnej kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak
- 100 g orzechów (u mnie laskowe, ale mogą być włoskie)
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
Dodatkowo
- cukier puder do posypania
ORZECHOWE GWIAZDKI
Jak zrobić orzechowe ciasteczka?
Orzechy laskowe wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, na kilka minut, tak żeby skórki zaczęły odstawać od orzeszków. Podpieczone orzechy wyjąć z piekarnika, przestudzić,
a następnie palcami usunąć resztki skórek (powinny zejść bez problemu). Obrane orzechy zmielić.
Do miski wsypać mąkę, cukier puder, dodać pokrojoną na małe kawałki Kasię Ekstra Maślany Smak, żółtka, zmielone orzechy
i zagnieść szybko gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 min. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki, odkroić kawałek i rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 4 mm. Foremką maczaną w mące wykrawać ciasteczka.
Ciastka układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, a następnie piec w temp. 180 stopni (grzanie góra i dół) przez około 10 minut.
Upieczone ciasteczka wystudzić na kratce i posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
14 Responses to “ORZECHOWE GWIAZDKI”
Anna
Matko jak długo ja tego przepisu szukałam?Dziękuję Kochana!Pozdrawiam cieplutko?
Beata
Pyszne ciasteczka ? . Ile to jest 300 g maki , nie uzywam wagi kuchennej wszystko mierze szklanka . Czy moge zasugerowac abys podajac przepisy wlasnie odmierzala w taki sposob ☺️ Bylo by to bardzo wygodne dla osob nie mieszkajacych w Polsce . Dziekuje ☺️
admin
300 g mąki pszennej to 1,76 szklanki o pojemności 250 ml. W większości przepisów podaję składniki przeliczone na szklanki i odpisuję na zapytania osób, które wolą składniki ważyć 🙂 Nie ma rozwiązania idealnego, jednym pasuje tak, a drugim inaczej 🙂 Najlepiej zapamiętać, że szklanka o pojemności 250 ml mieści 170 g mąki pszennej, wtedy łatwo przeliczyć w każdą stronę 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Renja
Robię co roku 🙂 najlepsze 🙂
Anna
Zrobiłam wszystko jak w przepisie ale bardzo kruszyło mi się ciasto co zrobiłam źle.Nie mogła go rozwałkować było schłodzone w lodówce..
admin
Może ciasto było za krótko wyrabiane? Z opisu wygląda tak jakby składniki ciasta nie połączyły się ze sobą.
nastoletnia kucharka
pyyychotka mam 12 lat robiłam sama i są najlepsze
Karolina♥☻
mam 11lat właśnie się biorę za robienie ciasteczek mam nadzieje że będą pyszne tak jak wszyscy piszą♥☻
Justyna
Dotarłam do przepisu przez Librus – zainteresował mnie, zrobiłam i… strzał w dziesiątkę! Zajadamy się z mężem, zachwycają się moi rodzice i siostra. Nie przepadam za pieczeniem pierniczków, ale te ciasteczka zamierzam robić co roku, a nawet więcej niż raz w roku. Pozdrawiam!
admin
Nie przypuszczałam, że Librus może stać się źródłem kontaktów poza szkolnych, ale niezmiernie mi miło 🙂 Cieszę się, że ciasteczka smakują 🙂 Dziękuję za miłe słowa i również pozdrawiam cieplutko 🙂
Ania
A czy te ciasteczka można zrobić tydzień – dwa przed świętami i przechować je w pudełku? Chciałabym wypróbować kilka Pani przepisów na ciasteczka i zrobić taki świąteczny mix, rozkładając sobie przygotowywanie na kilka dni.
Może Pani podpowie, które ciasteczka mogą dłużej poleżeć?
admin
Tak, można 🙂 Tydzień przed Świetami można upiec praktycznie wszystkie ciastka, które nie mają kremu. Wcześniej też piekę skorupki do orzeszków i na jeden-dwa dni przed Świętami przekładam je kremem 🙂
BUDYNIOWE CIASTECZKA PODKÓWKI - idealneciasta.com
[…] Polecam również: ORZECHOWE GWIAZDKI […]
CIASTECZKA Z PISTACJAMI - idealneciasta.com
[…] Polecam również: ORZECHOWE GWIAZDKI […]