PODUSZKOWIEC

Zostaw komentarz

PODUSZKOWIEC Poduszki z kakaowego ciasta otoczone serową kratką 🙂 Bardzo proste, szybkie w wykonaniu i smaczne ciasto. Serowa kratka dodaje ciastu uroku i sprawia, że jest wilgotne, można powiedzieć, że to taki sernik zanurzony w kakaowym cieście 🙂

Składniki:
Kakaowe ciasto (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej)

  • 5 jajek
  • ½ szklanki cukru
  • 3 łyżki cukru waniliowego
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • ½ szklanki mleka
  • ½ szklanki oleju
  • szczypta soli

Masa serowa

  • 500 g twarogu
  • 1 budyń waniliowy bez cukru (opakowanie 40 g) – zamiast budyniu można dać 3 łyżki mąki ziemniaczanej i ziarenka z ½ laski wanilii
  • ½ szklanki cukru pudru

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania




PODUSZKOWIEC

Wykonanie:

Ciasto kakaowe

Białka oddzielić od żółtek.
Żółtka przełożyć do miski, dodać cukier zwykły i waniliowy, i zmiksować na puszystą, jasną masę. Następnie cały czas miksując, wlewać do masy żółtkowej olej i mleko.

dodawanie oleju

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Przesianą mąkę z kakao wmiksować do masy żółtkowej.

dodawanie maki z kakao

Do drugiej miski przełożyć białka, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.




Pianę z białek wmieszać delikatnie do ciasta przy użyciu szpatułki.

mieszanie ciasta z piana

Blachę do pieczenia o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przelać ciasto i wyrównać.

ciasto w blaszce


Masa serowa

Twaróg zmiksować przy użyciu blendera (można go też przepuścić dwa-trzy razy przez maszynkę do mielenia). Do zmielonego twarogu dodać budyń, cukier

masa serowa

i zmiksować do połączenia składników. Masę serową przełożyć do woreczka lub rękawa cukierniczego, odciąć róg i wycisnąć na cieście paski poziome

wyciskanie sera na ciescie

i pionowe.

ciasto przed pieczeniem




Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 30-35 minut do tzw. suchego patyczka. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Przed podaniem ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

poduszkowiec z serem

poduszkowiec

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz