RÓŻANE SERDUSZKA

2 komentarze

RÓŻANE SERDUSZKA Zastanawiałam się jak sprawić, żeby zwykłe, ucierane babeczki zyskały wyjątkowy smak i charakter, aż wpadłam na pomysł, żeby nadać im kwiatową nutę 🙂 Tak powstały różane serduszka, które tak naprawdę są serduszkami potrójnie różanymi – różany aromat ma ciasto, konfitura, która stanowi nadzienie, i lukier, ale smak jest tak delikatny i wyważony, że na pewno nie jest to ilość przytłaczająca. Ja się w nich zakochałam 🙂
PS
Wodę różaną kupiłam w dużym markecie, ale można ją kupić w wielu mniejszych sklepach spożywczych (na półce obok żywności orientalnej) lub w sklepach z kuchniami świata. Jeżeli nie uda się Wam jej kupić, nie rezygnujcie z serduszek, można je zrobić w wersji waniliowej (z ekstraktem waniliowym) lub cytrynowej (z dodatkiem soku i skórki z cytryny), nie będą miały kwiatowego aromatu, ale na pewno będą smaczne 🙂

Składniki (na 16 szt.) – wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej:
Ciasto

  • 150 g masła
  • 150 g cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 i ½ łyżki wody różanej
  • 1 i ½ łyżki budyniu waniliowego bez cukru (proszku)

Lukier

  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka wody różanej

Dodatkowo

  • 3-4 łyżki konfitury różanej
  • tłuszcz i mąką do foremek




RÓŻANE SERDUSZKA

Wykonanie:

Masło przełożyć do miski i miksować aż stanie się puszyste. Następnie, cały czas miksując, naprzemiennie dodawać do masła jajka i cukry (biały i waniliowy).

dodawanie jajka

Mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem przesiać, następnie porcjami dodawać do masy maślanej, cały czas miksując.

dodawanie maki do ciasta na serduszka rozane




Na koniec dodać do masy wodę różaną i zmiksować do połączenia składników.

dodawanie wody rozanej

Foremki do pieczenia dokładnie natłuścić (np. masłem) i wysypać mąką, nadmiar mąki usunąć (odwrócić foremkę do góry dnem i stuknąć np. o blat). Do każdej foremki nałożyć porcję ciasta i równo rozprowadzić,

nakladanie ciasta do foremek

następnie do każdego serduszka nałożyć trochę konfitury różanej

nakladanie konfitury

i przykryć warstwą ciasta.

serduszka przed pieczeniem

Blachę z serduszkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 20 minut. Upieczone serduszka wyjąć z piekarnika i pozostawić w blaszce, żeby przestygły.

serduszka po upieczeniu

Gdy serduszka przestygną wyjąć je z foremek i odłożyć na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

serduszka rozane po upieczeniu




Cukier puder przesiać do miseczki, dodać wodę różaną

przygotowanie rozanego lukru

i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiego lukru. Lukier różany nakładać łyżeczką na środek każdego serduszka.

lukrowanie rozanych serduszek

Serduszka odłożyć do zastygnięcia lukru.

Smacznego!

rozane serduszka z lukrem

serduszka rozane z rozanym lukrem

serduszka rozane z lukrem

Przeczytaj też:

2 odpowiedzi do “RÓŻANE SERDUSZKA”

  1. Renia

    Witam pania nie wiem co to jest i z czego ta woda rozana co ma byc w tym przepisie bardzo prosze o odpowiedz pozdrawiam !!!!

    Odpowiedz
    • admin

      Witam, woda różana to aromat do ciast i deserów, kupuje się ją gotową w dużych sklepach, lub w sklepach z produktami kuchni świata, na pewno można ją też kupić w sklepach internetowych.
      Pozdrawiam Sylwia

      Odpowiedz

Zostaw komentarz