SERNIK KOKOSOWY

Zostaw komentarz

SERNIK KOKOSOWY Mocno kokosowy sernik na ciasteczkowo-migda┼éowym spodzie ­čÖé Zdecydowanie wypiek dla mi┼éo┼Ťnik├│w kokosa, bo jest go tutaj sporo, ale na pewno nie za du┼╝o ­čÖé Sernik jest bardzo smaczny, wilgotny, po sch┼éodzeniu ┼Ťwietnie si─Ö kroi i ma jeszcze jedn─ů zalet─Ö ÔÇô nie opada ­čÖé

Składniki:
Ciasteczkowy sp├│d

  • 150 g herbatnik├│w (u┼╝y┼éam pe┼énoziarnistych)
  • 50 g migda┼é├│w w p┼éatkach
  • 85 g mas┼éa

Masa serowa

  • 1 kg mielonego twarogu
  • 110 g cukru
  • 200 g bia┼éej czekolady
  • 125 ml mleczka kokosowego
  • 3 ┼éy┼╝ki m─ůki ziemniaczanej
  • 60 g wi├│rk├│w kokosowych
  • 3 jajka
  • 1 bia┼éko

Śmietanowa polewa

  • 200 g kwa┼Ťnej ┼Ťmietany 18%
  • 40 ml mleczka kokosowego
  • 40 g wi├│rk├│w kokosowych
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru pudru




SERNIK KOKOSOWY

Wykonanie:

Herbatniki i płatki migdałów przełożyć do miksera z nożami i zmiksować na okruchy.

miksowanie skladnikow spodu

Mas┼éo roztopi─ç. Gor─ůce mas┼éo doda─ç do pokruszonych herbatnik├│w z migda┼éami i wymiesza─ç.




Tortownic─Ö o ┼Ťrednicy 24 cm nat┼éu┼Ťci─ç i wy┼éo┼╝y─ç papierem do pieczenia. Ciastka z mas┼éem prze┼éo┼╝y─ç do tortownicy i wyklei─ç, dociskaj─ůc dno i brzegi.

ciasteczkowy spod

Tortownicę z ciasteczkowym spodem włożyć do zamrażalnika na czas przygotowania masy serowej.

Bia┼é─ů czekolad─Ö roztopi─ç w k─ůpieli wodnej i przestudzi─ç.


Zmielony twaróg przełożyć do miski, dodać cukier, mleczko kokosowe i krótko wymieszać.

mieszanie sera z cukrem

Nast─Öpnie doda─ç jajka, bia┼éko, wi├│rki kokosowe i m─ůk─Ö ziemniaczan─ů i znowu wymiesza─ç jedynie do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Na koniec wmiesza─ç do masy roztopion─ů, bia┼é─ů czekolad─Ö.

mieszanie sera z czekolada

Mas─Ö serow─ů prze┼éo┼╝y─ç na sch┼éodzony, ciasteczkowy sp├│d i wyr├│wna─ç.

sernik przed pieczeniem

Tortownicę z sernikiem włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 5 minut. Po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 120 stopni (bez wyjmowania ciasta z piekarnika) i piec 50 minut.




Przygotowa─ç ┼Ťmietanow─ů polew─Ö. ┼Ümietan─Ö wymiesza─ç z mleczkiem kokosowym, wi├│rkami i cukrem pudrem.

skladniki smietanowej polewy

Po 50 minutach pieczenia wyj─ů─ç sernik z piekarnika i rozprowadzi─ç na nim ┼Ťmietanow─ů polew─Ö.

podpieczony sernik

Sernik z polew─ů ponownie wstawi─ç do piekarnika (temp. 120 stopni) i piec jeszcze 10-15 minut.

Upieczony sernik wystudzi─ç, a nast─Öpnie sch┼éodzi─ç przez kilka godzin, a najlepiej przez ca┼é─ů noc.

Smacznego!

sernik kokosowy

sernik kokosowy

sernik kokosowy

sernik kokosowy

Przeczytaj te┼╝:

Zostaw komentarz