SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

Zostaw komentarz

SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI Sernik na zimno to idealne ciasto na lato ­čÖé Robi si─Ö go szybko, mo┼╝na doda─ç ulubione owoce, a smak jest przyjemnie od┼Ťwie┼╝aj─ůcy. Je┼╝eli chcecie przygotowa─ç go jeszcze szybciej zamiast na ciasteczkowym spodzie, zr├│bcie sernik na okr─ůg┼éych biszkoptach (mo┼╝na je lekko nas─ůczy─ç sokiem lub wod─ů z cytryn─ů), b─Ödzie r├│wnie pyszny ­čÖé

Składniki:

  • 950 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 330 ml ┼Ťmietanki 30%
  • 7 ┼éy┼╝ek cukru pudru
  • 3 ┼éy┼╝ki ┼╝elatyny

Ciasteczkowy sp├│d

  • 200 g herbatnik├│w
  • 85 g mas┼éa

Dodatkowo

  • 500 g truskawek
  • 2 opakowania galaretki truskawkowej (ka┼╝da na 0,5 l wody)
  • 800 ml gor─ůcej wody




SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

Wykonanie:

skladniki spodu

Herbatniki pokruszyć blenderem lub przy użyciu wałka na okruchy. Masło roztopić. Roztopione masło wymieszać z pokruszonymi ciastkami.




Tortownic─Ö o ┼Ťrednicy 26 cm posmarowa─ç mas┼éem i wy┼éo┼╝y─ç papierem do pieczenia (mo┼╝na pomin─ů─ç papier, ale dzi─Öki niemu b─Ödzie ┼éatwiej wyj─ů─ç ciasto). Ciastkami z mas┼éem wyklei─ç sp├│d i boki tortownicy.

ciasteczkowy spod

Tortownicę z ciasteczkowym spodem włożyć do zamrażalnika na czas przygotowania masy serowej.


Sch┼éodzon─ů ┼Ťmietank─Ö przela─ç do miski i ubija─ç mikserem, w czasie ubijania dodawa─ç cukier puder. Nast─Öpnie, ca┼éy czas miksuj─ůc, dodawa─ç po ┼éy┼╝ce do ubitej ┼Ťmietany serek waniliowy.

dodawanie serka do smietany

┼╗elatyn─Ö rozpu┼Ťci─ç w gor─ůcej wodzie (ok. 1/3 szklanki), do rozpuszczonej ┼╝elatyny doda─ç dwie ┼éy┼╝ki ubitej ┼Ťmietany z serkiem i wymiesza─ç.




mieszanie zelatyny

Nast─Öpie nie przerywaj─ůc miksowania, doda─ç ┼╝elatyn─Ö do masy serowej ÔÇô zmiksowa─ç, dla r├│wnego rozprowadzenia ┼╝elatyny.

dodawanie zelatyny

Tak przygotowan─ů mas─Ö serow─ů wy┼éo┼╝y─ç na sch┼éodzony, ciasteczkowy sp├│d.

masa serowa

Tortownic─Ö z mas─ů serow─ů wstawi─ç do lod├│wki.
Truskawki umy─ç, osuszy─ç i pokroi─ç w plasterki. Plasterki truskawek u┼éo┼╝y─ç na t─Ö┼╝ej─ůcej masie serowej.

wykladanie truskawek

Galaretki truskawkowe rozpu┼Ťci─ç w 800 ml gor─ůcej wody i odstawi─ç do wystudzenia. Gdy galaretka zacznie t─Ö┼╝e─ç wy┼éo┼╝y─ç j─ů na truskawkach. Ciasto sch┼éodzi─ç do ca┼ékowitego zastygni─Öcia galaretki.

Smacznego!

sernik na zimno z truskawkami

sernik na zimno

Przeczytaj te┼╝:

Zostaw komentarz