idealneciasta.com

SZAMPAŃSKA GALARETKA to idealny deser na Sylwestra 🙂 Przygotowanie galaretki zajmuje tylko chwilę, a efekt jest fantastyczny i na pewno zaskoczy Waszych gości 🙂 Szampańską galaretkę można podawać samą, z “pianką” z bitej śmietany lub z owocami np. pestkami granatu czy truskawkami.

Składniki (na 8 kieliszków):

• 750 ml wina musującego (oczywiście może być też prawdziwy szampan 😉 )
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki żelatyny

Bita śmietana

• 150 ml śmietany 36%
• 1 łyżka cukru pudru

SZAMPAŃSKA GALARETKA

Wykonanie:

Żelatynę wsypać do miseczki i zalać zimną wodą, tak żeby przykryła żelatynę. Odstawić do napęcznienia.
Do garnka wlać ok. 1 szklanki wina musującego (250 ml), dodać cukier (ilość cukru zależy od tego jakiego wina musującego użyjecie, można dać mniej cukru lub całkowicie go pominąć, jeżeli wolicie wytrawną galaretkę) i podgrzewać, aż cukier się rozpuści.

Garnek z gorącym winem zdjąć z palnika, dodać napęczniałą żelatynę i wymieszać do rozpuszczenia żelatyny.

Pozostałe wino musujące wlać do miski, dolać do niego wino z żelatyną, wymieszać do połączenia składników i przelać do kieliszków lub pucharków. Przed zastygnięciem galaretki można do kieliszków włożyć po kilka pestek granatu lub truskawki. Kieliszki odstawić do całkowitego stężenia galaretki.

Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno i nakładać równą warstwą na galaretkach.

Galaretki podawać schłodzone.

Smacznego i na zdrowie 🙂