SZYBKIE CIASTO Z CZERWONĄ PORZECZKĄ

Zostaw komentarz

SZYBKIE CIASTO Z CZERWONĄ PORZECZKĄ Bardzo szybkie w przygotowaniu ciasto z czerwoną porzeczką i lukrem 🙂 Lubię gdy ciasta zawierające porzeczkę wykończone są słodkim akcentem takim jak lukier czy beza, wtedy między smakiem kwaśnym i słodkim zostaje zachowana pyszna równowaga 🙂

Składniki:

  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • ½ szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 5 jajek (w temp. pokojowej)
  • 170 g masła lub margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo

  • 150 g czerwonej porzeczki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • tłuszcz i bułka tarta do formy

Lukier

  • ¾ szklanki cukru pudru
  • 3-4 łyżki gorącej wody




SZYBKIE CIASTO Z CZERWONĄ PORZECZKĄ

Wykonanie:

skladniki ciasta

Masło roztopić i przestudzić.




Porzeczkę umyć, odszypułkować, osuszyć, posypać łyżką mąki ziemniaczanej i wymieszać.

porzeczki z maka

Do miski wbić jajka, dodać cukier, cukier waniliowy i zmiksować na najwyższych obrotach miksera na jasną, puszystą masę. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać, a następnie po łyżce wmiksować do masy jajecznej.

dodawanie maki

Następnie wmiksować do ciasta roztopione, przestudzone masło.

dodawanie tluszczu

Na koniec dodać do ciasta oprószoną mąką ziemniaczaną porzeczkę i wymieszać łyżką.




dodawanie porzeczki

Długą blaszkę do pieczenia o wymiarach dolnych 27×8 cm natłuścić masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto.

ciasto przed pieczeniem

Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 45 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i chwilę przestudzić w blaszce,

upieczone ciasto

następnie ciasto przełożyć na kratkę.


Cukier puder rozetrzeć z gorącą wodą na lukier (jeżeli lukier będzie za rzadki dodać więcej cukru pudru, jeżeli będzie za gęsty dodać więcej gorącej wody).

robienie lukru

Tak przygotowanym lukrem polać ciasto.

lukrowanie ciasta

Ciasto kroić gdy lukier zastygnie.

Smacznego!

ciasto ucierane z czerwona porzeczka

babka z czerwona porzeczka

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz