TIRAMISU

1 Comment

TIRAMISU to wysokoprocentowy deser dla doros┼éych ­čÖé Krem przygotowany z surowych ┼╝├│┼étek, cukru i serka mascarpone jest aksamitny, delikatny, po prostu pyszny ­čÖé Je┼╝eli jednak nie chcecie lub nie mo┼╝ecie je┼Ť─ç surowych jajek, polecam Wam troch─Ö inny w smaku, ale r├│wnie┼╝ pyszny DESER TIRAMISU ­čÖé

Składniki:

  • 6 ┼╝├│┼étek (┼Ťwie┼╝ych jajek)
  • 6 czubatych ┼éy┼╝ek cukru
  • 500 g serka mascarpone
  • ok. 30 szt. pod┼éu┼╝nych biszkopt├│w (1,5 opakowania) ÔÇô biszkopty mo┼╝ecie te┼╝ upiec sami BISZKOPTY „KOCIE J─śZYCZKI”
  • 1 ┬Ż szklanki mocnej, wystudzonej kawy
  • 4 ┼éy┼╝ki Amaretto
  • gorzkie kakao do posypania




TIRAMISU

Wykonanie:

Jajka przed rozbiciem nale┼╝y bardzo dok┼éadnie umy─ç i sparzy─ç. Tak przygotowane jajka rozbi─ç, oddzieli─ç ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Bia┼éka wykorzysta─ç do czego┼Ť innego (np. do bezy lub ciasta na bia┼ékach), a ┼╝├│┼étka prze┼éo┼╝y─ç do miski. Do ┼╝├│┼étek doda─ç cukier i miksowa─ç na najwy┼╝szych obrotach miksera przez oko┼éo 10 min (masa powinna by─ç jasna i puszysta).

Nast─Öpnie prze┼éo┼╝y─ç do masy serek mascarpone, zmiksowa─ç tylko do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w i uzyskania jednolitej masy.


Kawę przelać do płaskiego naczynia (miseczki lub głębokiego talerza), dodać Amaretto i wymieszać.
Biszkopty zanurza─ç w kawie na ok. 2-3 sek. i uk┼éada─ç obok siebie w naczyniu (moje ma wymiary 17×28 cm).

Na biszkoptach rozprowadzi─ç po┼éow─Ö kremu i przykry─ç drug─ů warstw─ů biszkopt├│w namoczonych w kawie z Amaretto.




Na biszkoptach wyłożyć pozostały krem i równo rozprowadzić.

Naczynie przykry─ç foli─ů spo┼╝ywcz─ů i wstawi─ç do lod├│wki na min. 4 godziny.
Przed podaniem posypa─ç ciasto kakao.

Smacznego!

prawdziwe tiramisu




tiramisu

Przeczytaj te┼╝:

Jedna odpowied┼║ do “TIRAMISU”

  1. CIASTO NA BIAŁKACH Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ - idealneciasta.com

    […] spos├│b na wykorzystanie bia┼éek, kt├│re zostan─ů nam z przygotowania innych s┼éodko┼Ťci np. tiramisu czy p─ůczk├│w ­čÖé Ciasto na bia┼ékach jest bardzo delikatne, puszyste, a dzi─Öki dodatkowi oleju […]

    Odpowiedz

Zostaw komentarz