TORCIK MARCHEWKOWY

2 komentarze

TORCIK MARCHEWKOWY Troch─Ö zdrowsza wersja tortu ­čÖé Ciasto marchewkowe jest aromatyczne, wilgotne, w ┼Ťrodku ma chrupi─ůce orzechy, a dodatek kremu twarogowego sprawia, ┼╝e nabiera ciekawego smaku i lekko┼Ťci. Z przyjemno┼Ťci─ů upiek┼éabym taki tort na urodziny ­čÖé

Składniki:
Ciasto marchewkowe

  • 1 szklanka m─ůki pszennej
  • 2/3 szklanki m─ůki pszennej pe┼énoziarnistej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝eczka sody
  • 2 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 1 szklanka jasnego cukru trzcinowego
  • 3 jajka (w temp. pokojowej)
  • ┬ż szklanki oleju rzepakowego
  • 260 g marchewki (waga startej marchewki)
  • 20 g jab┼éka (waga startego jab┼éka)
  • 50 g orzech├│w w┼éoskich

Krem

  • 500 g ┼Ťmietanki 36%
  • 250 g twarogu (u┼╝y┼éam p├│┼ét┼éustego)
  • 4-5 ┼éy┼╝ek cukru pudru

Dodatkowo

  • orzechy i starta, gorzka czekolada do dekoracji




TORCIK MARCHEWKOWY

Wykonanie:

Marchewki i jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce, na małych oczkach.
Orzechy posiekać na małe kawałki.
Do jednej miski wsypa─ç m─ůki zwyk┼é─ů i pe┼énoziarnist─ů, doda─ç proszek do pieczenia, sod─Ö, cynamon, cukier i wymiesza─ç.




Do drugiej miski wbi─ç jajka, doda─ç olej i wymiesza─ç r├│zg─ů. Suche sk┼éadniki doda─ç do mokrych

dodawanie suchych skladnikow do mokrych

i wymiesza─ç. Nast─Öpnie doda─ç do ciasta start─ů marchewk─ů z jab┼ékiem i orzechy, wymiesza─ç.

dodawanie marchewki

Tortownic─Ö o ┼Ťrednicy 22 cm posmarowa─ç mas┼éem i wy┼éo┼╝y─ç papierem do pieczenia. Ciasto prze┼éo┼╝y─ç do tortownicy.

ciasto przed pieczeniem

Tortownicę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (termoobieg) i piec około 50 minut (do tzw. suchego patyczka).


Upieczone ciasto wyj─ů─ç z piekarnika i ca┼ékowicie wystudzi─ç.
Z wystudzonego ciasta ┼Ťci─ů─ç wyro┼Ťni─Öt─ů g├│r─Ö (nie b─Ödzie ju┼╝ potrzebna do tortu, mo┼╝na j─ů od razu zje┼Ť─ç ­čÖé ) i przekroi─ç ciasto na dwa blaty.

przekrojone ciasto

Krem

Twaróg przełożyć do miski i zmiksować na gładka masę przy użyciu blendera.
Do miski przela─ç sch┼éodzon─ů ┼Ťmietank─Ö, doda─ç zmiksowany twar├│g i miksowa─ç, gdy krem zacznie g─Östnie─ç doda─ç cukier puder (do smaku). Miksowa─ç, a┼╝ krem b─Ödzie g─Östy.

krem




Na talerzu lub paterze po┼éo┼╝y─ç dolny blat ciasta, na cie┼Ťcie rozprowadzi─ç r├│wnomiernie po┼éow─Ö kremu,

warstwa kremu

przykry─ç drugim blatem ciasta, na kt├│rym rozprowadzi─ç pozosta┼éy krem zostawiaj─ůc troch─Ö do wykonania ozdobnych rozetek.
Wierzch ciasta udekorowa─ç po┼é├│wkami orzech├│w w┼éoskich i start─ů, gorzk─ů czekolad─ů.
Tort schłodzić przez kilka godzin.

Smacznego!

torcik marchewkowy

tort marchewkowy

torcik marchewkowy

Przeczytaj te┼╝:

2 odpowiedzi do “TORCIK MARCHEWKOWY”

  1. magda

    Czy do kremu moge dodac soku z cytryny lub pomaranczy zeby mial kwaskowaty smak

    Odpowiedz

Zostaw komentarz