CHLEBEK BANANOWY to jeden z przepisów, który warto mieć pod ręką, przyda się w momencie kiedy zorientujemy się, że banany zbyt szybko dojrzały i teraz nie ma już chętnych do ich zjedzenia 🙂 Zaręczam, że po “przerobieniu” bardzo dojrzałych owoców na chlebek bananowy, chętni do jedzenia na pewno się znajdą 🙂
Z bananami polecam również:
Babkę bananową
Bananowe muffinki z czekoladą
Składniki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej):
- 125 g masła
- 1 i 1/3 szklanki* mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/2 łyżeczki sody
- 3 bardzo dojrzałe banany
Dodatkowo
- cukier puder do posypania
CHLEBEK BANANOWY
Jak zrobić chlebek bananowy?
Miękkie masło przełożyć do miski i miksować przez chwilę, dodać cukier i zmiksować do połączenia składników. Następnie kolejno dodać jajka i zmiksować do połączenia (masa może wydawać się zwarzona, ale to nie ma wpływu na efekt końcowy 🙂 ).
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą, i wmiksować do ciasta.
2 banany obrać, rozgnieść widelcem i przy użyciu łyżki wmieszać do ciasta.
Keksówkę o wymiarach 8×23 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto, wyrównać. Ostatniego banana obrać, przekroić wzdłuż na pół i ułożyć na wierzchu ciasta lekko dociskając.
Blaszkę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 50 minut (do tzw. suchego patyczka).
Upieczony chlebek bananowy wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
