CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI I BUDYNIEM to bardzo smaczne połączenie czekoladowego ciasta, waniliowego budyniu i soczystych gruszek 🙂 Jedyną wadą tego ciasta jest to, że trzeba poczekać z krojeniem, aż całkowicie wystygnie, a przy tym cudownym zapachu nie jest to łatwa sprawa 🙂
Składniki:
Ciasto czekoladowe
- 2 i 2/3 szklani* mąki pszennej
- 1/3 szklanki kakao
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 250 g kostki do pieczenia Kasia
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Budyń
- 1 l mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (opakowanie 40 g)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 6-7 łyżek cukru
Dodatkowo
- 6 małych gruszek
- cukier puder do posypania
CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI I BUDYNIEM
Jak zrobić ciasto czekoladowe z budyniem?
Ciasto czekoladowe
Do miski wsypać mąkę, kakao, cukier (zwykły i waniliowy), pokrojoną na kawałki kostkę do pieczenia Kasia, jajka, proszek do pieczenia i zagnieść gładkie ciasto. Ciasto podzielić na dwie części – większą (ok. 2/3 ciasta) i mniejszą (1/3 ciasta). Mniejszą część ciasta zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na czas przygotowania ciasta.
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia, spód blachy wykleić większą częścią ciasta. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i podpiec przez ok. 15 min. Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika.
Budyń
Do miski wlać ok. szklanki mleka, dodać budynie (proszek), cukier, mąkę pszenną i wymieszać. Pozostałe mleko zagotować. Na gotujące się mleko wlać mleko z budyniem i gotować mieszając do uzyskania gęstego budyniu. Ugotowany budyń zdjąć z palnika.
Gruszki umyć, obrać i pokroić na 8 części. Pokrojone gruszki ułożyć na podpieczonym czekoladowym spodzie, na gruszki wyłożyć gorący budyń i równo rozprowadzić.
Schłodzone ciasto z zamrażalnika zatrzeć na tarce do jarzyn lub pokruszyć palcami i wyłożyć na budyniu.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂