CIASTO SNICKERS BEZ PIECZENIA

CIASTO SNICKERS BEZ PIECZENIA to spełnienie marzeń miłośników tych słodkich batonów 😀 Osobiście wolę marsy, ale mam w domu dwóch fanów snickersów, którym to ciasto bardzo przypadło do gustu, bo w sumie to jest taki bardzo duży batonik 😀

Składniki:

350 g herbatników kakaowych
1 puszka (510 g) masy kajmakowej
100 g solonych orzeszków ziemnych

Krem

5 szklanek* mleka
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 łyżka żelatyny

Polewa

150 g czekolady (u mnie mleczna)
4-5 łyżek mleka
2 łyżki masła

Dodatkowo

3 batony snickers
orzeszki ziemne

Jak zrobić ciasto snickers bez pieczenia?

Krem

4 szklanki mleka wlać do garnka i zagotować. Pozostałe mleko wymieszać z mąką kukurydzianą i cukrem pudrem, a następnie wlać na gotujące się mleko. Gotować, mieszając do uzyskania gęstego budyniu. Garnek zdjąć z palnika. Żelatynę namoczyć w 2-3 łyżkach wody, dodać do gorącego budyniu i dokładnie wymieszać – żelatynę w przepisie można pominąć i w razie konieczności dosypać więcej mąki kukurydzianej do gotowanego budyniu, ja jednak wolę taką wersję, dzięki której mam pewność, że ciasto nie rozpłynie mi się na stole.
Budyń odstawić do lekkiego przestudzenia.

Keksówkę o wymiarach 27×8 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto). Na spodzie ułożyć warstwę herbatników,

na herbatnikach rozprowadzić połowę ciepłego budyniu i przykryć drugą warstwą herbatników. Z masy kajmakowej odłożyć 3-4 łyżki do dekoracji, a pozostałą masę rozprowadzić na herbatnikach (masę można lekko podgrzać wtedy będzie ją można łatwiej rozprowadzić), na masie kajmakowej ułożyć orzeszki ziemne wciskając je w masę.

Na kajmaku ułożyć kolejną warstwę herbatników, na których rozprowadzić pozostały budyń i ostatnią warstwę herbatników. Ciasto przykryć np. Papierem do pieczenia, obciążyć (np. drewnianą deską do krojenia), odstawić do całkowitego wystudzenia budyniu, a następnie wstawić do lodówki na ok. 3 godziny.

Polewa

W rondelku zagotować mleko z dodatkiem masła, rondelek zdjąć z palnika, dodać połamaną na małe kawałki czekoladę i wymieszać do uzyskania gładkiej polewy (jeżeli polewa będzie za gęsta można dodać trochę ciepłego mleka). Odstawić polewę do lekkiego zgęstnienia (powinna mieć taką konsystencję, żeby utrzymała się na cieście).

Schłodzone ciasto polać polewą.
Górę ciasta udekorować pokrojonymi na kawałki batonami snicker, orzeszkami ziemnymi i masą kajmakową (można ją nałożyć łyżką, lub tak jak ja przełożyć do rękawa cukierniczego albo woreczka i wycisnąć cienkie paseczki).

Ciasto przed podaniem schłodzić do całkowitego zastygnięcia polewy.

Smacznego!

*Szklanka używana do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂