idealneciasta.com

NALEŚNIKI Z SEREM to zdecydowanie smak dzieciństwa 🙂 Uwielbiam farsz z twarogu z dodatkiem cynamonu, najlepiej jeszcze jak w farszu są grudki twarogu (nie jest idealnie gładki), ale oczywiście jeżeli lubicie możecie użyć do nadzienia dobrego twarogu mielonego lub go idealnie zmielić 🙂

Składniki (na 10 naleśników):

• 1,5 szklanki* mąki pszennej
• 1 szklanka wody (można dać mineralną gazowaną)
• 0,5 szklanki mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli

Nadzienie

• 0,5 kg twarogu lub więcej jeżeli lubicie bardzo dużo nadzienia (u mnie półtłusty)
• 2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu
• 4 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
• 1 łyżeczka cynamonu (można pominąć)

NALEŚNIKI Z SEREM

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę dodać wodę, mleko, sól, cukier, jajka, olej i wszystko wymieszać rózgą (można też użyć miksera) na gładkie ciasto. Ciasto odstawić, żeby odpoczęło i w tym czasie przygotować farsz.

Twaróg przełożyć do miski, dodać śmietanę, cukier, cynamon

i zblendować do połączenia składników (nadzienie można też rozgnieść widelcem).

Rozgrzać patelnię do smażenia naleśników (w zależności od tego jakiej patelni używacie, patelnię natłuścić odrobiną oleju przed smażeniem każdego naleśnika lub nie). Usmażyć kolejno naleśniki. Usmażone naleśniki odkładać jeden na drugim na talerzu i przykryć z góry drugim talerzem, żeby nie obeschły.

Usmażone naleśniki smarować twarogowym farszem i zwijać w rulon.

Naleśniki można podawać na ciepło (podsmażone po zwinięciu) lub na zimno z ulubionymi dodatkami: cukrem pudrem, śmietaną, musem owocowym 🙂

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂