RACUSZKI KEFIROWE Z BANANAMI to bardzo prosty i smaczny sposób na zużycie bardzo dojrzałych bananów 🙂 Racuszki są tak szybkie w przygotowaniu, że często robię je na śniadanie, ale nadają się również na podwieczorek lub słodką kolację. Mój syn lubi je również na zimno, dlatego sprawdzają się jako przekąska w czasie spacerów.
Tutaj znajdziecie inne moje przepisy na racuchy:
Szybkie racuchy z jabłkami
Racuchy na zsiadłym mleku
Serniczki z patelni (racuchy twarogowe)
Drożdżowe racuchy z jabłkami
Składniki:
- 2 szklanki* mąki pszennej
- 1 i 1/2 szklanki kefiru
- 1 jajko wielkość “L”
- 2 łyżki cukru (można użyć cukru waniliowego)
- 1 łyżeczka sody
- 3 średnie banany
Dodatkowo
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
RACUSZKI KEFIROWE Z BANANAMI
Jak zrobić racuchy z bananami?
Do miski wsypać mąkę, dodać sodę, jajko, kefir, cukier i zmiksować na jednolite ciasto. Banany obrać przełożyć do miseczki i rozgnieść widelcem. Rozgniecione banany przełożyć do ciasta i łyżką lub mikserem wymieszać do połączenia składników.
Na patelni rozgrzać olej i wykładać porcje (ok. 1-1,5 łyżki) ciasta na jednego racucha. Smażyć z dwóch stron na zloty kolor.
Usmażone racuchy odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.
Przed podaniem posypać racuszki cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
