idealneciasta.com

ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA CYNAMONOWO-MIODOWE są cudowne, pyszne, miękkie i słodkie 🙂 Same ciasteczka możecie upiec nawet tydzień przed Świętami, a polukrujcie je dzień-dwa przed jedzeniem (lukier z cukru pudru i wody jest miękki i trudno przechowywać tak polukrowane ciasteczka), chyba że zdecydujecie się użyć lukru królewskiego – tutaj przepis, wtedy możecie lukrować je od razu 🙂

Składniki (na 85 ciasteczek):

• 2 szklanki* mąki pszennej
• 100 g kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka sody

Lukier

• 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
• ok. 4-5 łyżek gorącej wody
• cynamon do posypania

ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA CYNAMONOWO-MIODOWE

Jak zrobić świąteczne ciasteczka cynamonowo-miodowe?

Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, jajka, pokrojoną na kawałki Kasię Ekstra Maślany Smak, miód, cynamon, sodę i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. godzinę lub do zamrażalnika na 30 min.
Ze schłodzonego ciasta odkroić kawałek i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 4 mm. Foremką (u mnie gwiazdka o średnicy 7 cm) wykrawać ciasteczka.

Ciasteczka układać na wyłożonej papierem blasze.

Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 6 minut. Upieczone ciasteczka studzić na kratce.

Lukier

Cukier puder wsypać do miseczki, dodać trochę (ok. 2-3 łyżek) gorącej wody i rozcierać łyżką, jeżeli będzie za gęsty dodać więcej wody, jeżeli w trakcie przygotowania stanie się za rzadki, dosypać więcej cukru pudru.

Ciasteczka zanurzać w lukrze, potrząsnąć żeby nadmiar lukru spłynął i odkładać na kratkę. Zanim lukier zastygnie, posypać ciasteczka odrobiną cynamonu.

Smacznego!

*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂