admin WAFLE PRZEKŁADANE MASĄ GALARETKOWĄ to jeden ze smaków dzieciństwa, do którego chętnie wracam 🙂 Do swoich wafli najczęściej używam galaretki truskawkowej, ale śmiało można zmieniać ich smak używając innych galaretek 🙂
Polecam również:
WAFLE KAKAOWO-ŚMIETANKOWE
PISCHINGER Z KREMEM CZEKOLADOWO-ORZECHOWYM
Składniki:
- opakowanie (150 g) suchych wafli tortowych – andrutów
Masa galaretkowa
- 100 g masła
- 3/4 szklanki* cukru
- 500 g gęstej śmietany 18%
- 2 opakowania galaretki truskawkowej (opakowanie na 0,5 l wody)
WAFLE PRZEKŁADANE MASĄ GALARETKOWĄ
Jak zrobić wafle przekładane masą galaretkową?
Do rondelka przełożyć pokrojone na kawałki masło, dodać cukier i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać śmietanę i podgrzewać do zagotowania. Rondelek zdjąć z palnika, dodać galaretki (proszek) i wymieszać do uzyskania jednolitej masy (galaretki muszą się całkowicie rozpuścić).
Masę galaretkową odstawić do przestudzenia i lekkiego zgęstnienia.
Na paterze lub płaskim talerzu (może też być deska) ułożyć arkusz papieru do pieczenia, na którym położyć jeden wafel i posmarować go równo masą galaretkową (3-4 łyżki).
Następnie ułożyć kolejny wafel i posmarować go kremem galaretkowym – czynność powtarzać do wyczerpania się składników.
Wafle przełożone masą galaretkową zawinąć w papier do pieczenia (podwinąć brzegi papieru do góry), obciążyć np. drewnianą deską do krojenia i odstawić w chłodne miejsce do całkowitego stężenia masy.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
Mam pytanie, czy masa do przekładania ma być letnia, czy raczej zimna?
Masa musi przestygnąć i lekko zgęstnieć, nie może jednak zastygnąć, bo wtedy nie da się jej rozprowadzić na waflach.
Dziś robione ? masa mega smaczna, nie za słodka, w sam raz, wykonanie ekspresowe, dzieci (i nie tylko 😉 ) zajadają ze smakiem. Na pewno wypróbujemy jeszcze z innymi smakami galaretki, a może zrobimy mix smaków ? jedynie wafle wyszły mi za miękkie ale to z mojej winy bo na szybko przełożyłam za ciepła masą ? następnym razem już będę wiedzieć ? dziękujemy za przepis i pozdrawiamy ?
[…] Polecam również: WAFLE PRZEKŁADANE MASĄ GALARETKOWĄ […]
Do czego jest potrzebna woda
W składnikach nie ma wody. Należy użyć galaretek, które z założenia powinno się rozpuścić w 0,5 l wody, na rynku są odstępne rownież galaretki przeznaczone do rozpuszczenia w 0,35 l wody jak i 0,75 l. Opakowanie takiej galaretki waży przeważnie 77 g.
Dodałam śmietany 36%, nie zauważyłam że ma być 18%. Co robić, dodać galaretke.
Tak, jak już Pani dodała śmietanę, to proszę dokończyć, szkoda składników.