JABŁECZNIK Z POŁÓWKAMI JABŁEK

Zostaw komentarz

JABŁECZNIK Z POŁÓWKAMI JABŁEK to połączenie mało słodkiego ciasta, soczystych jabłek i warstwy lukru, który nadaje ciastu smak 🙂 Jabłecznik jest bardzo prosty w wykonaniu, nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt końcowy jest po prostu pyszny 🙂

Składniki:
Ciasto

  • 3 szklanki mąki krupczatki (można zastąpić mąką pszenną np. tortową)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g masła
  • 140 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 1 jajko

Nadzienie

  • 8 jabłek (użyłam 7 i ½ jabłka)
  • cynamon i cukier waniliowy do posypania

Lukier

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 4 łyżki gorącej wody




JABŁECZNIK Z POŁÓWKAMI JABŁEK

Wykonanie:

Ciasto
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier puder, proszek do pieczenia, pokrojone na małe kawałki masło, serek homogenizowany, jajko i zagnieść szybko gładkie ciasto.

Ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na czas przygotowania jabłek.
Jabłka umyć, obrać ze skórki, przekroić na połówki i wydrążyć gniazda nasienne.




Schłodzone ciasto podzielić na dwie części. Jedną część rozwałkować na placek trochę większy niż blacha o wymiarach 22×33 cm, następnie przenieść go do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i docisnąć ciasto do spodu i boków (powinien powstać rant o wysokości około 1 cm). Na cieście ułożyć połówki jabłek – rozcięciem do dołu. Jabłka posypać cynamonem i cukrem waniliowym. Rozwałkować drugą część ciasta

i ułożyć na jabłkach. Brzegi ciasta skleić ze spodem, a z wierzchu docisnąć ciasto do jabłek. Ciasto nakłuć w kilku miejscach widelcem.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 40 minut.
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i przestudzić.




Cukier puder wsypać do miski, dodać sok z cytryny i miksować dodając po łyżce gorącą wodę.

Jeżeli lukier będzie zbyt gęsty, dodać więcej wody, jeżeli będzie za rzadki dodać więcej cukru pudru. Tak przygotowany lukier wyłożyć na cieście.
Kroić ciasto gdy lukier zastygnie.

Smacznego!

jablecznik z polowkami jablek

szarlotka z polowkami jablek

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz