GOFRY CHURROS są chrupiące, pięknie pachną i świetnie smakują 🙂 Jeżeli macie ochotę na churros, ale nie lubicie smażyć, gofry churros będą świetnym rozwiązaniem 🙂
Polecam również:
CHURROS
Składniki (na 16 gofrów):
Ciasto parzone
- 125 ml mleka
- 125 ml wody
- 100 g masła
- 200 g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 4 jajka wielkości “L”
- szczypta soli
Dodatkowo
- 100 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 20 g masła – roztopionego
Sos czekoladowy
- 80 ml śmietanki 30%
- 120 g czekolady deserowej
GOFRY CHURROS
Jak zrobić gofry churros?
Ciasto parzone
Do garnka wlać mleko, wodę, dodać pokrojone na kawałki masło i podgrzać do zagotowania i całkowitego rozpuszczenia się masła. Do gotującej się mieszanki wody, mleka i masła wsypać cukier, sól, mąkę i podgrzewać mieszając. Całość mieszać do uzyskania gęstego, szklistego ciasta.
Zaparzone ciasto przełożyć do miski i odstawić do przestudzenia (może być lekko ciepłe).
Do przestudzonego ciasta wmiksować kolejno jajka.
Rozgrzać gofrownicę.
Płytki gofrownicy posmarować odrobiną roztopionego masła i nałożyć porcję ciasta (ok. 1-1,5 łyżki ciasta na jednego gofra).
Gofrownicę zamknąć i piec gofry ok. 4 min do zarumienienia (czas pieczenia gofrów może się różnić w zależności od mocy urządzenia).
Upieczone gofry obtaczać w drobnym cukrze wymieszanym z cynamonem i przekładać na kratkę.
Sos czekoladowy
Śmietankę wlać do rondelka i podgrzać (powinna być gorąca, ale nie powinna się zagotować). Rondelek zdjąć z palnika, dodać połamaną na kawałki czekoladę i wymieszać do uzyskania jednolitego sosu czekoladowego. Sos odstawić do zgęstnienia, można go też schłodzić wtedy szybciej zgęstnieje.
Gofry podawać z sosem czekoladowym.
Smacznego!
