ORZECHOWE GWIAZDKI

6 komentarzy

ORZECHOWE GWIAZDKI To jedne z najszybciej znikających, świątecznych ciasteczek 🙂 Ich jedzenie naprawdę wciąga 🙂 Tym razem upiekłam je z bardzo lubianymi przez moich domowników orzechami laskowymi, ale świetnie smakują również z orzechami włoskimi. U nas to pozycja obowiązkowa na Święta 🙂

Składniki (na ok. 80 szt.):

  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g zimnego masła
  • 100 g orzechów (u mnie laskowe, ale mogą być włoskie)
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania




ORZECHOWE GWIAZDKI

Wykonanie:

Orzechy laskowe wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, na kilka minut, tak żeby skórki zaczęły odstawać od orzeszków. Podpieczone orzechy wyjąć z piekarnika, przestudzić,

a następnie palcami usunąć resztki skórek (powinny zejść bez problemu). Obrane orzechy zmielić.



Do miski wsypać mąkę, cukier puder, dodać pokrojone na małe kawałki masło, żółtka, zmielone orzechy

i zagnieść szybko gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 min. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki, odkroić kawałek i rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 4 mm. Foremką maczaną w mące wykrawać ciasteczka.




Ciastka układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, a następnie piec w temp. 180 stopni (grzanie góra i dół) przez około 10 minut.
Upieczone ciasteczka wystudzić na kratce i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

kruche orzechowe ciasteczka

6 Responses to “ORZECHOWE GWIAZDKI”

  1. Anna

    Matko jak długo ja tego przepisu szukałam🙈Dziękuję Kochana!Pozdrawiam cieplutko😘

  2. Beata

    Pyszne ciasteczka 😋 . Ile to jest 300 g maki , nie uzywam wagi kuchennej wszystko mierze szklanka . Czy moge zasugerowac abys podajac przepisy wlasnie odmierzala w taki sposob ☺️ Bylo by to bardzo wygodne dla osob nie mieszkajacych w Polsce . Dziekuje ☺️

  3. admin

    300 g mąki pszennej to 1,76 szklanki o pojemności 250 ml. W większości przepisów podaję składniki przeliczone na szklanki i odpisuję na zapytania osób, które wolą składniki ważyć 🙂 Nie ma rozwiązania idealnego, jednym pasuje tak, a drugim inaczej 🙂 Najlepiej zapamiętać, że szklanka o pojemności 250 ml mieści 170 g mąki pszennej, wtedy łatwo przeliczyć w każdą stronę 🙂
    Pozdrawiam serdecznie 🙂

  4. Renja

    Robię co roku 🙂 najlepsze 🙂

  5. Anna

    Zrobiłam wszystko jak w przepisie ale bardzo kruszyło mi się ciasto co zrobiłam źle.Nie mogła go rozwałkować było schłodzone w lodówce..

  6. admin

    Może ciasto było za krótko wyrabiane? Z opisu wygląda tak jakby składniki ciasta nie połączyły się ze sobą.

Zostaw komentarz