ORZECHOWE GWIAZDKI

Zostaw komentarz

ORZECHOWE GWIAZDKI To jedne z najszybciej znikających, świątecznych ciasteczek 🙂 Ich jedzenie naprawdę wciąga 🙂 Tym razem upiekłam je z bardzo lubianymi przez moich domowników orzechami laskowymi, ale świetnie smakują również z orzechami włoskimi. U nas to pozycja obowiązkowa na Święta 🙂

Składniki (na ok. 80 szt.):

  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g zimnego masła
  • 100 g orzechów (u mnie laskowe, ale mogą być włoskie)
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania




ORZECHOWE GWIAZDKI

Wykonanie:

Orzechy laskowe wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, na kilka minut, tak żeby skórki zaczęły odstawać od orzeszków. Podpieczone orzechy wyjąć z piekarnika, przestudzić,

a następnie palcami usunąć resztki skórek (powinny zejść bez problemu). Obrane orzechy zmielić.


Do miski wsypać mąkę, cukier puder, dodać pokrojone na małe kawałki masło, żółtka, zmielone orzechy

i zagnieść szybko gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 min. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki, odkroić kawałek i rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 4 mm. Foremką maczaną w mące wykrawać ciasteczka.




Ciastka układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, a następnie piec w temp. 180 stopni (grzanie góra i dół) przez około 10 minut.
Upieczone ciasteczka wystudzić na kratce i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

kruche orzechowe ciasteczka

kruche ciastka z orzechami




Przeczytaj też:

Zostaw komentarz