KARNAWAŁOWE KOKARDKI

1 Comment

KARNAWAŁOWE KOKARDKI są kruche, delikatne i pyszne 🙂 Ponieważ moje kokardki nie są równej wielkości nie policzyłam ile dokładnie sztuk wyszło z poniższych proporcji, ale był to kopiasty, duży talerz widoczny na zdjęciach poniżej 🙂

Polecam również:
FAWORKI, CHRUSTY – NAJLEPSZY PRZEPIS



Składniki:

  • 225 g mąki pszennej tortowej
  • 3 żółtka
  • 100 g gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżka spirytusu, wódki lub octu
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • olej do smażenia – u mnie rzepakowy
  • cukier puder do posypania usmażonych kokardek



KARNAWAŁOWE KOKARDKI

Jak zrobić karnawałowe faworki kokardki?

Mąkę wsypać do miski, dodać żółtka, śmietanę, sól, spirytus i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie jednolite ciasto. Gdy składniki się połączą wyrabiać ciasto jeszcze kilka minut, można też zagniecione ciasto przełożyć na stolnicę i wybić wałkiem (uderzać energicznie w ciasto przez kilka minut).
Wyrobione ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. 30 minut.

Ze schłodzonego ciasta odkroić kawałek i rozwałkować na lekko podsypanej mąką stolnicy na bardzo cienki placek. Rozwałkowane ciasto podzielić na kawałki (moje mają ok. 3,5×4,5 cm, ale zdarzyło się też kilka mniejszych i większych 🙂 ). Każdy kawałek ciasta zlepić na środku formując kokardkę.

jak zrobić faworki

Uformowane kokardki układać na blasze lub desce wyłożonej papierem do pieczenia i przykryć z wierzchu ściereczką, żeby nie obsychały. Ja najpierw przygotowuję wszystkie kokardki, a dopiero później smażę.

W głębokiej patelni lub rondlu rozgrzać olej (ok. 2-3 cm) do temperatury 175 stopni. Na rozgrzany olej przekładać kokardki i smażyć do zazłocenia ok. 0,5-1 min z każdej strony.

jak smażyć faworki

Usmażone kokardki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Przed podaniem posypać kokardki obficie cukrem pudrem.

Smacznego!



kokardki karnawałowe

karnawałowe kokardki

faworki kokardki

przepis na faworki

kokardki faworki

Jedna odpowiedź do “KARNAWAŁOWE KOKARDKI”

  1. Anna

    Witam bede chciala zrobic na zakonczenie karnawału

Zostaw komentarz