Ciasto Snickers bez pieczenia to pyszne połączenie orzechowego kremu budyniowego z kajmakiem, herbatnikami i czekoladą. Ciasto ładnie się prezentuje, po schłodzeniu świetnie się kroi i jest podzielne, dlatego idealnie nadaje się na osłodę specjalnych okazji.

Polecam również:
CIASTO SNICKERS NA BISZKOPCIE

Składniki:

• 2 opakowania (ok. 430 g) jasnych herbatników

Krem budyniowy

• 1 l mleka
• 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru (po 40 g)
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 200 g masła (w temp. pokojowej)
• 150 g gładkiego masła orzechowego 100% (w temp. pokojowej)

Warstwa kajmakowa

• 1 puszka masy kajmakowej (510 g)
• 150 g solonych orzeszków ziemnych

Polewa czekoladowa i dekoracja

• 100 g orzeszków ziemnych
• 60 g gorzkiej czekolady
• 50 ml śmietanki 30%

SNICKERS BEZ PIECZENIA

Jak zrobić ciasto snickers bez pieczenia?

1. Przygotuj budyń

Do miski wlej około szklanki mleka. Dodaj proszek budyniowy, cukier i mąkę pszenną, a następnie dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Pozostałe mleko zagotuj w garnku.

Do gotującego się mleka wlej przygotowaną mieszankę, cały czas mieszając. Gotuj na średniej mocy palnika, aż budyń zgęstnieje i ponownie się zagotuje. Przełóż go do miski, przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni budyniu, i pozostaw do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej.

2. Zrób krem budyniowo-orzechowy

Miękkie masło miksuj przez kilka minut, aż stanie się jasne i puszyste. Następnie dodawaj po jednej łyżce wystudzony budyń, za każdym razem dokładnie miksując do połączenia składników.

Na koniec dodaj masło orzechowe i krótko miksuj, tylko do uzyskania jednolitego kremu.

Ważne: masło i budyń powinny mieć zbliżoną temperaturę pokojową. Dzięki temu krem będzie gładki i się nie zwarzy.

3. Przygotuj masę kajmakową

Masę kajmakową przełóż do miski i wymieszaj z solonymi orzeszkami ziemnymi. Orzeszki możesz wcześniej posiekać na mniejsze kawałki. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze do krojenia, a porcje zachowają ładny kształt.

4. Ułóż warstwy ciasta

Formę o wymiarach 22×33 cm wyłóż papierem do pieczenia, co ułatwi wyjęcie gotowego deseru.

Na dnie ułóż pierwszą warstwę herbatników. Z przygotowanego kremu odłóż około 5 łyżek do posmarowania wierzchu, a pozostałą część podziel na dwie równe porcje.

Na herbatnikach rozprowadź połowę kremu budyniowego. Przykryj go drugą warstwą herbatników, a następnie wyłóż masę kajmakową z orzeszkami.

Wyrównaj powierzchnię i ułóż kolejną warstwę herbatników.

Rozprowadź pozostały krem budyniowy i przykryj go ostatnią warstwą herbatników.

Wierzch posmaruj odłożonym kremem.

5. Schłodź ciasto

Formę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc. Możesz też najpierw przygotować polewę i dekorację, a następnie schłodzić gotowe ciasto przez co najmniej 3 godziny.

6. Przygotuj polewę czekoladową

Śmietankę 30% podgrzej w rondelku, prawie do zagotowania. Zdejmij z palnika, dodaj połamaną na kawałki gorzką czekoladę i odczekaj chwilę. Następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej polewy.

7. Udekoruj ciasto

Wierzch schłodzonego ciasta posyp orzeszkami ziemnymi i polej przygotowaną polewą czekoladową. Wstaw deser ponownie do lodówki, aby polewa zastygła. Jeśli ciasto nie było wcześniej chłodzone, pozostaw je w lodówce na minimum 3 godziny.

Jak przechowywać ciasto Snickers?

Ciasto Snickers bez pieczenia przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku lub pod przykryciem, aby nie chłonęło zapachów innych produktów. Najlepiej smakuje po kilkunastu godzinach chłodzenia, gdy herbatniki zmiękną, a wszystkie warstwy dobrze się połączą.

Smacznego!

Wskazówki do przepisu

• Zadbaj o temperaturę składników. Wystudzony budyń i miękkie masło powinny mieć podobną temperaturę, aby krem pozostał gładki.
• Wybierz gładkie masło orzechowe. Najlepiej sprawdzi się masło z orzeszków ziemnych bez dodatku cukru, które podkreśli smak kremu.
• Posiekaj orzeszki do kajmaku. Mniejsze kawałki ułatwią krojenie ciasta i sprawią, że masa będzie równomiernie rozłożona.
• Nie pomijaj chłodzenia. Odpowiednio schłodzone ciasto łatwiej pokroić na równe porcje.
• Krój ciasto ostrym nożem. Jeśli polewa mocno stwardnieje, możesz na chwilę ogrzać ostrze w ciepłej wodzie i dokładnie je wytrzeć.

Snickers bez pieczenia to świetna propozycja na rodzinne uroczystości, święta, spotkania z przyjaciółmi i weekendowy deser. Połączenie kremu budyniowego, masła orzechowego, kajmaku, solonych orzeszków i gorzkiej czekolady sprawia, że każda warstwa wnosi do tego ciasta inny smak i konsystencję.