JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ (BEZ PIECZENIA)

1 Comment

JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ (BEZ PIECZENIA) to bardzo szybki i łatwy sposób na przygotowanie pysznego ciasta 🙂 Herbatniki bardzo szybko miękną od ciepłego, jabłkowego nadzienia, dzięki czemu nie trzeba długo czekać, a ciasto dosłownie rozpływa się w ustach 🙂

Składniki:

  • 2 kg jabłek
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 2-3 łyżki cukru
  • 1 i ½ opakowania herbatników (ok. 370 g)
  • 500 ml śmietany 36%
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżki wody
  • 4 łyżki cukru pudru
  • cynamon do posypania




JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ (BEZ PIECZENIA)

Wykonanie:

Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn o średnich oczkach (najszybciej jest użyć miksera). Starte jabłka przełożyć do garnka, dodać 2 łyżki cukru (ilość cukru zależy od tego jak bardzo słodkie są jabłka, nie należy go jednak dodawać na tym etapie za dużo ponieważ w galaretce też jest cukier, zawsze można jeszcze jabłka dosłodzić po dodaniu galaretki) i podgrzewać jabłka na średniej mocy palnika od czasu do czasu mieszając, aż jabłka zrobią się miękkie i zacznie się z nich robić marmolada.




Garnek z podsmażonymi jabłkami zdjąć z palnika, dodać galaretkę (proszek) i dokładnie wymieszać (na tym etapie dobrze jest spróbować jabłek i ewentualnie je dosłodzić).

Blachę o wymiarach 21×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto) i ułożyć na spodzie warstwę herbatników. Na herbatnikach wyłożyć połowę ciepłej masy jabłkowej i równo rozprowadzić, na masie jabłkowej wyłożyć drugą warstwę herbatników, na której rozprowadzić pozostałe jabłka. Na jabłkach ułożyć kolejną warstwę herbatników.

Tak przygotowaną podstawę ciasta odstawić do całkowitego wystudzenia jabłek.
Żelatynę zalać wodą i odstawić do napęcznienia na kilka minut, następnie podgrzać w kąpieli wodnej do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.




Schłodzoną śmietanę przelać do miski, dodać cukier puder i ubijać, gdy śmietana zacznie gęstnieć dodać łyżkę śmietany do rozpuszczonej żelatyny, wymieszać, a następnie cały czas miksując wlać żelatynę do ubijanej śmietany. Ubitą śmietanę przełożyć na wystudzone ciasto. Gotowe ciasto schłodzić w lodówce.

Przed podaniem wierzch ciasta można posypać odrobiną cynamonu.

Smacznego!

jablecznik bez pieczenia

jablecznik na herbatnikach

Przeczytaj też:

Jedna odpowiedź do “JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ (BEZ PIECZENIA)”

  1. Edyta

    Pyszny jablecznik, łatwy i szybki w przygotowaniu. Rodzina była zachwycona 🤗polecam

    Odpowiedz

Zostaw komentarz