ODCHUDZONY SERNIK ANANASOWY

2 komentarze

ODCHUDZONY SERNIK ANANASOWY Pyszny ananasowy sernik w odchudzonej wersji 🙂 Mimo tego, że przygotowałam ten sernik na chudym twarogu jest wilgotny i puszysty, a słodkie kawałki ananasa uzupełniają smak umiarkowanie słodkiego sera 🙂 Na pewno wrócę do tego sernika w lecie i upiekę go ze świeżymi malinami, bo bardzo mi smakuje 🙂

Składniki:

  • 500 g chudego twarogu
  • 190 g jogurtu naturalnego
  • 4 jajka rozmiar „M”
  • 4-5 łyżek cukru trzcinowego
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • puszka ananasów (waga ananasów po odlaniu zalewy 340 g)

Polewa

  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki cukru pudru




ODCHUDZONY SERNIK ANANASOWY

Wykonanie:

skladniki sernika ananasowego

Białka oddzielić od żółtek. Plastry ananasa pokroić na małe kawałki. Do miski przełożyć twaróg, żółtka, jogurt naturalny, cukier trzcinowy, połowę pokrojonych ananasów

skladniki przed blendowaniem

i blenderem zmiksować wszystko na gładką masę. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę blendować.

blendowanie sera

Do drugiej miski przełożyć białka, dodać szczyptę soli i ubić z białek sztywną pianę.

ubita piana z bialek

Pianę z białek wmieszać łopatką do masy serowej.




mieszanie piany z bialek z serem

Tortownicę o średnicy 22 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia (spód i boki). Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć masę serową,

masa serowa w formie

na wierzchu ułożyć pozostałe kawałki ananasa.

sernik przed pieczeniem

Tortownicę z sernikiem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i od razu zmniejszyć temperaturę pieczenia do 130 stopni.


Sernik piec 50 minut (czas liczymy od momentu włożenia tortownicy do piekarnika). Chwilę przed końcem pieczenia przygotować polewę tj. wymieszać jogurt naturalny z cukrem pudrem.

mieszanie jogurtu z cukrem

Upieczony sernik wyjąć z piekarnika

sernik bez polewy

i równomiernie pokryć jogurtową polewą.

sernik z polewa




Sernik z polewą wstawić jeszcze do piekarnika (nadal ustawionego na 130 stopni) na około 10-12 minut. Upieczony sernik z polewą wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystudzenia.

upieczony sernik

Wystudzony sernik włożyć do lodówki na kilka godzin (sernik, który jest na zdjęciach chłodził się przez dwie godziny).

Smacznego!

odchudzony sernik ananasowy

sernik ananasowy fit

Przeczytaj też:

2 odpowiedzi do “ODCHUDZONY SERNIK ANANASOWY”

  1. Magdalena Wierzchowska

    Sernik wyszedł mi bardzo podobnie,smakował mi,puszysty tak jak w opisie,jedynie za mało słodki ,ta polewa ratowała sprawę:-)

    Odpowiedz
  2. Mirka

    Upiekłam serniczek i baaardzo smakował.

    Odpowiedz

Zostaw komentarz