CIASTECZKA FRANCUSKIE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ są proste w przygotowaniu i bardzo smaczne 🙂 Połączenie rabarbaru i kruszonki, to zawsze dobry pomysł, a ciasto francuskie idealnie do tego zestawienia smaków pasuje.
Polecam również:
FRANCUSKIE GOFRY Z CZEKOLADĄ
Składniki (na 24 ciasteczka):
- opakowanie (300 g) ciasta francuskiego
- 3-4 łodygi rabarbaru
- 4 łyżki cukru
Kruszonka
- 40 g masła
- 65 g mąki pszennej
- 45 g cukru
Dodatkowo
- jajko do posmarowania ciastek przed pieczeniem
- cukier puder do posypania
CIASTECZKA FRANCUSKIE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ
Jak zrobić ciasteczka francuskie z kruszonką?
Kruszonka
Masło przełożyć do rondelka i podgrzać do rozpuszczenia.
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier i wymieszać. Do suchych składników wlać roztopione (ciepłe) masło i wymieszać do otrzymania kruszonki (grudek ciasta). Kruszonkę wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasteczek.
Ciasteczka
Ciasto francuskie rozwinąć i podzielić na kwadraty (ok. 6,5×6,5 cm).
Każdy kwadrat złożyć na pół i naciąć ok. 0,5 cm od brzegu, pozostawiając nieprzecięte ciasto w rogach. Następnie rozłożyć ciasto na kwadrat i przełożyć nacięte boki na dwie strony (tak jak na zdjęciu).
Uformowane ciasteczka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Rabarbar umyć, odciąć końce, a łodygi pokroić na kawałki grubości ok. 1 cm. Pokrojony rabarbar przełożyć do miseczki, dodać cukier i wymieszać.
Ciasteczka posmarować rozkłóconym jajkiem, na każdym ułożyć porcję rabarbaru i posypać kruszonką.
Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 15-18 min.
Upieczone ciasteczka wyjąć z piekarnika i studzić na kratce.
Przed podaniem posypać ciasteczka cukrem pudrem.
Smacznego!
