CIASTO Z RABARBAREM I KISIELOWĄ PIANKĄ

2 komentarze

CIASTO Z RABARBAREM I KISIELOWĄ PIANKĄ to pyszne połączenie kruchego ciasta, wyrazistego w smaku rabarbaru i słodkiej, pachnącej truskawkami pianki 🙂

Polecam również:
TARTA Z KREMEM BUDYNIOWYM I RABARBAREM



Składniki:
Kruche ciasto

  • 250 g masła lub margaryny (zimnego)
  • 2 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek jajek wielkości „L”
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Kisielowa pianka

  • 5 białek jajek wielkości „L”
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie (38 g) kisielu truskawkowego bez cukru
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • 500 g rabarbaru
  • 1-2 łyżki bułki tartej lub kaszy manny
  • cukier puder do posypania upieczonego ciasta



CIASTO Z RABARBAREM I KISIELOWĄ PIANKĄ

Jak zrobić kruche ciasto z rabarbarem i kisielową pianką?

Kruche ciasto

Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Mąkę wsypać do miski, dodać cukier puder, proszek do pieczenia, pokrojone na kawałki masło, żółtka i szybko zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto. Zagniecione ciasto podzielić na dwie równe części. Jedną część ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na czas przygotowania pozostałych elementów ciasta. Drugą część ciasta przełożyć do blachy i wykleić nim spód. Spód z ciasta nakłuć w kilku miejscach widelcem. Blachę z kruchym spodem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i podpiec przez 15 min. Po tym czasie wyjąć blachę z piekarnika i chwilę przestudzić ciasto.

jak zrobić kruche ciasto

Rabarbar umyć, obrać i pokroić na kawałki o grubości ok 1 cm. Kruchy, podpieczony spód (może być ciepły) posypać bułką tartą i wyłożyć pokrojony rabarbar.

jak zrobić ciasto z rabarbarem

Kisielowa pianka

Białka wlać do miski, dodać szczyptę soli i ubijać mikserem. Gdy białka zaczną się pienić cały czas ubijając dodać w kilku porcjach cukier i miksować dalej do uzyskania sztywnej, lśniącej piany. Na koniec wmiksować do ubitej piany kisiel truskawkowy (proszek) – miksować tylko do połączenia składników.

jak zrobić kisielowi piankę

Na rabarbarze wyłożyć równą warstwę kisielowej piany. Schłodzone ciasto wyjąć z zamrażalnika, zatrzeć na tarce do jarzyn i posypać nim ciasto.

jak zrobić ciasto z rabarbarem i pianka

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasto 40 min.

Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić przed krojeniem.

Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂



kruche ciasto z pianka

ciasto z rabarbarem

kruche ciasto z rabarbarem

kruche ciasto z owocami

2 odpowiedzi do “CIASTO Z RABARBAREM I KISIELOWĄ PIANKĄ”

  1. Moya

    Witam
    Czy mogą być też owoce mrożone?

  2. admin

    Tak 🙂

Zostaw komentarz