SZARLOTKA Z GALARETKĄ jest pyszna, delikatna, cudownie pachnie i szybko znika 🙂 W lecie można ją podać w wersji „na bogato” z gałką lodów, bitą śmietaną i świeżymi owocami np. malinami, ale równie wspaniale smakuje jeszcze gorąca wyjadana łyżeczką prosto z blachy 😉
Polecam również:
PUSZYSTY SERNIK Z JABŁKAMI
Składniki:
Ciasto
- 3 szklanki* mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 2 jajka wielkości „L”
- 200 g masła (zimnego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie
- 2 i 1/2 – 3 kg jabłek
- 1/2 szklanki wody
- 2 opakowania (opakowanie 77 g) galaretki brzoskwiniowej, cytrynowej lub pomarańczowej – u mnie brzoskwiniowa
- 2 łyżki cukru – cukier można całkowicie pominąć lub dosłodzić do smaku
Dodatkowo
- cukier puder do posypania ciasta – opcjonalnie
SZARLOTKA Z GALARETKĄ
Jak zrobić szarlotkę z galaretką?
Ciasto
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, proszek do pieczenia, pokrojone na kawałki masło, jajka i szybko zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie, jednolite ciasto. Zagniecione ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 min.
Gdy ciasto się chłodzi przygotować jabłkowe nadzienie.
Nadzienie
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn. Starte jabłka przełożyć do rondla, wlać wodę i dusić na średniej mocy palnika.
Gdy jabłka będą już miękkie, a płyn odparuje zdjąć garnek z palnika. Do jabłek wsypać galaretki (proszek) i dokładnie wymieszać. Na tym etapie najlepiej jest spróbować jabłek i jeżeli uznacie, że są mało słodkie, dosłodzić do smaku. Jabłkowe nadzienie przestudzić.
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na dwie równe części. Jedną część ponownie zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika (łatwiej będzie je zatrzeć na tarce). Drugą część ciasta rozwałkować i przełożyć do blachy (można też ciasta nie wałkować tylko podzielić na kawałki i palcami wykleić nim spód blachy). Ciasto nakłuć w kilku miejscach widelcem.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i podpiec przez 18 min. Po tym czasie wyjąć blachę z piekarnika i chwilę przestudzić spód.
Na lekko przestudzonym spodzie wyłożyć jabłkowe nadzienie. Drugą część ciasta zetrzeć na tarce do jarzyn i posypać wierzch ciasta.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45 min.
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i najlepiej kroić całkowicie wystudzone.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
11 Responses to “SZARLOTKA Z GALARETKĄ”
Monika
Zrobie
paniwiosna1
Ciasto wygląda wspaniale! Dziękuję za inspirację. Foteczki zachęcają do skosztowania. Gratulacje ????
admin
Dziękuję pięknie i bardzo polecam, bo to ciasto smakuje jeszcze lepiej niż wygląda 🙂
Pozdrawiam serdecznie
BISZKOPTOWA SZARLOTKA - idealneciasta.com
[…] Polecam również: SZARLOTKA Z GALARETKĄ […]
Anna
Czy galaretka nie traci właściwości żelujących podczas pieczenia? Jaki jest sens jej dodawania? Ja robię takie nadzienie do szarlotki na zinmo. Pozdrawiam
admin
Polecam wypróbować przepis i samemu ocenić 🙂
Martyna
A mozna na wierzch położyć pianę z białek jak w szarlotce królewskiej?
admin
Nie widzę przeciwwskazań 🙂
Anna
Wyprobowalam i polecam bardzo smaczne ciasto .Dziekuje za przepis.
Renia
No i wreszcie zrobiłam…ciasto jeszcze dobrze nie wystygło a 1/3 już nie ma.
Sylwia
Cudownie!