NALEŚNIKI Z SEREM I CZEKOLADĄ są delikatne, smaczne i idealnie komponują się ze świeżymi owocami 🙂 Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno 🙂
Polecam również:
ZAPIEKANE NALEŚNIKI Z SEREM I BRZOSKWINIAMI
Składniki (na 10 szt.):
Naleśniki
- 1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
- 1 szklanka wody – może być gazowana
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka wielkości “L”
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
Nadzienie
- 500 g mielonego twarogu
- 2 łyżki śmietanki 30% – można zastąpić jogurtem naturalnym
- 50 g czekolady – u mnie mleczna
- 2 łyżki cukru pudru lub do smaku
Dodatkowo
- olej do smażenia – opcjonalnie
- cukier puder do posypania usmażonych naleśników
- czekolada i owoce do podania
NALEŚNIKI Z SEREM I CZEKOLADĄ
Jak zrobić naleśniki z serem i czekoladą?
Naleśniki
Mąkę wsypać do miski, dodać wodę, mleko, jajka, cukier waniliowy, olej, sól i zmiksować do połączenia. Tak przygotowane ciasto odstawić na 30 min, żeby odpoczęło. Po tym czasie ciasto wymieszać.
Rozgrzać patelnię do smażenia naleśników (moja ma 24 cm średnicy). Jeżeli patelnie jest pokryta nieprzywierającą powłoką nie trzeba jej dodatkowo natłuszczać, jeżeli nie jest, to przed smażeniem każdego naleśnika należy posmarować patelnię odrobiną oleju. Na rozgrzaną patelnię wlać porcję ciasta i równo rozprowadzić. Naleśniki smażyć do zarumienienia z dwóch stron.
Usmażone naleśniki przekładać na talerz i układać jeden na drugim.
Nadzienie
Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Zmielony twaróg przełożyć do miski, dodać śmietankę, cukier puder i startą czekoladę.
Składniki nadzienia wymieszać.
Składanie naleśników
Na wystudzonym naleśniku rozprowadzić porcję serowo-czekoladowego nadzienia. Dół i boki naleśnika zawinąć do środka i zwinąć w rulon (jak krokiety).
W ten sam sposób postąpić z pozostałymi naleśnikami.
Naleśniki podawać na ciepło (np. odsmażone na masełku) lub zimno (można je przechowywać w lodówce do 3 dni).
Przed podaniem posypać naleśniki cukrem pudrem, tartą czekoladą i owocami.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
