ROGALIKI ŚNIADANIOWE

Zostaw komentarz

ROGALIKI ŚNIADANIOWE pyszne, mięciutkie, cudownie pachnące masłem rogaliki 🙂 Jeżeli tylko macie ochotę, możecie dodać do ciasta więcej cukru, wtedy otrzymacie słodkie rogaliki maślane 🙂

Składniki (na 8 rogalików):

  • 450 g mąki pszennej
  • 15 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych
  • 250 ml ciepłego (nie gorącego) mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 50 g roztopionego, wystudzonego masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli

Dodatkowo

  • białko do posmarowania rogalików
  • mak do posypania rogalików

 




ROGALIKI ŚNIADANIOWE

Wykonanie:

Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn. Do miseczki pokruszyć drożdże, dodać cukier i rozetrzeć aż drożdże staną się płynne, następnie dodać łyżkę mąki i połowę ciepłego mleka, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce żeby drożdże zaczęły pracować.




Do miski wsypać mąkę, dodać sól, roztopione masło, rozkłócone widelcem jajko, pozostałe mleko, wyrośnięty rozczyn i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto wyrabiać przez kilka minut, a następnie przełożyć do posmarowanej olejem miski. Miskę przykryć (ja używam foli spożywczej) i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania no około 1,5 godziny.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i krótko wyrobić. Następnie podzielić ciasto na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkować na duże koło i przekroić na 4 części. Każdą część lekko rozciągną w trójkąt, a następnie zwijać od podstawy

i formować rogaliki. Po uformowaniu rogalików z jednego kawałka ciasta, z drugim kawałkiem postąpić analogicznie.
Rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Blachę z rogalikami przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania na około 40 min.




Wyrośnięte rogaliki posmarować białkiem i posypać makiem.

Blachę z rogalikami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 25 minut. Upieczone rogaliki wystudzić na kratce.

Smacznego!

rogaliki maslane z makiem

rogaliki maslane

Przeczytaj też:

Zostaw komentarz