idealneciasta.com

ROGALIKI ŚNIADANIOWE pyszne, mięciutkie, cudownie pachnące masłem rogaliki 🙂 Jeżeli tylko macie ochotę, możecie dodać do ciasta więcej cukru, wtedy otrzymacie słodkie rogaliki maślane 🙂

Składniki (na 8 rogalików):

• 450 g mąki pszennej
• 15 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych
• 250 ml ciepłego (nie gorącego) mleka
• 1 łyżka cukru
• 50 g roztopionego, wystudzonego masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli

Dodatkowo

• białko do posmarowania rogalików
• mak do posypania rogalików

ROGALIKI ŚNIADANIOWE

Jak zrobić rogaliki śniadaniowe?

Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn. Do miseczki pokruszyć drożdże, dodać cukier i rozetrzeć aż drożdże staną się płynne, następnie dodać łyżkę mąki i połowę ciepłego mleka, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce żeby drożdże zaczęły pracować.

Do miski wsypać mąkę, dodać sól, roztopione masło, rozkłócone widelcem jajko, pozostałe mleko, wyrośnięty rozczyn i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto wyrabiać przez kilka minut, a następnie przełożyć do posmarowanej olejem miski. Miskę przykryć (ja używam foli spożywczej) i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania no około 1,5 godziny.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i krótko wyrobić. Następnie podzielić ciasto na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkować na duże koło i przekroić na 4 części. Każdą część lekko rozciągną w trójkąt, a następnie zwijać od podstawy

i formować rogaliki. Po uformowaniu rogalików z jednego kawałka ciasta, z drugim kawałkiem postąpić analogicznie.
Rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Blachę z rogalikami przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania na około 40 min.

Wyrośnięte rogaliki posmarować białkiem i posypać makiem.

Blachę z rogalikami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 25 minut. Upieczone rogaliki wystudzić na kratce.

Smacznego!