ROGALIKI ŚNIADANIOWE

8 komentarzy

ROGALIKI ŚNIADANIOWE pyszne, mięciutkie, cudownie pachnące masłem rogaliki 🙂 Jeżeli tylko macie ochotę, możecie dodać do ciasta więcej cukru, wtedy otrzymacie słodkie rogaliki maślane 🙂



Składniki (na 8 rogalików):

  • 450 g mąki pszennej
  • 15 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych
  • 250 ml ciepłego (nie gorącego) mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 50 g roztopionego, wystudzonego masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli

Dodatkowo

  • białko do posmarowania rogalików
  • mak do posypania rogalików



ROGALIKI ŚNIADANIOWE

Jak zrobić rogaliki śniadaniowe?

Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn. Do miseczki pokruszyć drożdże, dodać cukier i rozetrzeć aż drożdże staną się płynne, następnie dodać łyżkę mąki i połowę ciepłego mleka, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce żeby drożdże zaczęły pracować.

Do miski wsypać mąkę, dodać sól, roztopione masło, rozkłócone widelcem jajko, pozostałe mleko, wyrośnięty rozczyn i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto wyrabiać przez kilka minut, a następnie przełożyć do posmarowanej olejem miski. Miskę przykryć (ja używam foli spożywczej) i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania no około 1,5 godziny.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i krótko wyrobić. Następnie podzielić ciasto na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkować na duże koło i przekroić na 4 części. Każdą część lekko rozciągną w trójkąt, a następnie zwijać od podstawy

i formować rogaliki. Po uformowaniu rogalików z jednego kawałka ciasta, z drugim kawałkiem postąpić analogicznie.
Rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Blachę z rogalikami przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania na około 40 min.

Wyrośnięte rogaliki posmarować białkiem i posypać makiem.

Blachę z rogalikami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 25 minut. Upieczone rogaliki wystudzić na kratce.

Smacznego!



rogaliki maslane z makiem

rogaliki maslane

8 Responses to “ROGALIKI ŚNIADANIOWE”

  1. Karolina

    A Jak postepować z suchymi drożdzami?

  2. admin

    Z suchych drożdży nie trzeba robić rozczynu, wystarczy przełożyć wszystkie składniki do miski i wyrobić ciasto. Dalej należy postępować bez zmian 🙂

  3. Ania

    Można dodać do nich nadzienie czekoladowe?

  4. admin

    Tak 🙂

  5. Anna

    Rogale wyśmienite. Wyszły idealnie. Przepis bardzo czytelny i zrozumiały, co jest istotne dla osób początkujących. Z całego serca polecam. To na prawdę się udaje.

  6. Joanna

    Nasze ulubione rogaliki??dzieci wcinają aż miło. Często piekę na śniadanko ??

  7. Katarzyna

    Pani Sylwii,
    przelicznik drożdży się nie zgadza. Na opakowaniu drożdży suszonych jest napisane „7g suszonych drożdży=25g świeżych drożdży”. Czy w przepisie (ilości) nie ma błędu?
    Pozdrawiam serdecznie.

  8. admin

    W przepisie nie ma błędu, są różne „szkoły” przeliczania drożdży suchych na świeże, jedna mówi, żeby drożdży suchych dawać o połowę mniej niż drożdży świeżych. Niemniej podstawą działania powinna być zawsze informacja zawarta na opakowaniu drożdży suchych ponieważ w zależności od producenta drożdży te informacje są różne.

Zostaw komentarz