CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ ma cudownie chrupiącą skórkę, miękki środek, wspaniale pachnie i to chyba najprostszy w przygotowaniu chleb jaki znam 🙂 Do swojego chleba dodałam ziarna słonecznika i siemię lniane, bo akurat miałam je w domu, ale w swoich chlebach możecie je pominąć lub zamienić na inne nasionka 🙂
Polecam również:
CHLEB Z GARNKA PSZENNO-ŻYTNI Z ZIARNAMI
BUŁKI PSZENNE
Składniki:
- 3,5 szklanki* mąki pszennej (użyłam mąki pszennej tortowej TYP 450)
- 20 g świeżych drożdży lub 5,5 g drożdży suchych (przy założeniu, że 7 g drożdży suchych odpowiada 25 g drożdży świeżych; warto sprawdzić na opakowaniu drożdży suchych czy producent nie sugeruje innego przelicznika)
- 2 szklanki (0,5 l) ciepłej wody
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- 3 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżka soli (można zmniejszyć do 0,5 łyżki)
- 1 łyżka cukru
Dodatkowo
- masło i mąka do foremki
CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ
Jak zrobić szybki pszenny chleb mieszany łyżką?
Świeże drożdże
Mąkę wsypać do miski, dodać ziarna słonecznika, siemię lniane, sól, cukier, pokruszone świeże drożdże, ciepłą (nie gorącą) wodę i wymieszać łyżką (ciasto będzie rzadkie).
Suche drożdże
Drożdże rozpuścić w ciepłej (nie gorącej) wodzie i wlać do miski, następnie dodać mąkę, ziarna słonecznika, siemię lniane, sól, cukier i wymieszać łyżką (ciasto będzie rzadkie).
Dalej, niezależnie od tego jakich drożdży użyliśmy, postępujemy tak samo 🙂
Miskę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut.
Podrośnięte ciasto jeszcze raz dokładnie wymieszać łyżką.
Długą blaszkę o wymiarach 8×27 cm posmarować masłem i wysypać mąką (można też wysypać blaszkę otrębami lub płatkami owsianymi). Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto, blaszkę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut do ponownego wyrastania.
Wyrośnięty chleb można posypać ulubionymi nasionkami – u mnie odrobina czarnuszki.
Blaszkę z wyrośniętym chlebem wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni (grzanie góra i dół) i piec chleb 50 minut. Upieczony chleb wyjąć z piekarnika, przełożyć na kratkę i stuknąć np. nożem w spód chleba, jeżeli odgłos będzie “głuchy” oznacza to, że chleb jest upieczony.
Smacznego!
*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
14 Responses to “CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ”
mir kuc
Proszę potwierdzić czy soli dodać całą łyżkę? Pozdrawiam.
admin
Tak, ja dodaję łyżkę soli. Jeżeli ma Pani wątpliwości zawsze można zmniejszyć ilość soli, nie wpłynie to na konsystencję chleba 🙂
Hania
Bardo smaczny chlebek, niedawno upiekłam,wspaniały przepis🙂Dziękuję za przepis😘
Justyna
Mam cukrzyka w domu, czy można użyć stewii ?
admin
Niestety nie próbowałam, są różne opinie na temat dodawania stewii do ciasta drożdżowego, a część z nich mówi, że drożdże jej nie lubią, ale nie mam własnych obserwacji w tym temacie.
Małg
Dzień dobry. Ciasto rośnie. Czy blaszkę można wyłożyć papierem do pieczenia? Pozdrawiam
admin
Tak, oczywiście można użyć papieru do pieczenia do wyłożenia blaszki.
Małg
Przepyszny
Ewa
Ja już piekłam. Ciasto wyszło wspaniałe. Jutro piekę następne. Wszystkim polecam.
gosia
Wspaniałe, proste i smaczne. Pozdrawiam i dziękuję. Zrobiłam z przepisu dwa mniejsze. SUPER
Danuta
Nie mam drożdży czy mogę dać sodę lub proszek do pieczenia ,jeśli tak to ile ?
admin
Niestety do tego przepisu konieczne są drożdże.
Małg
Piekę co drugi dzień. Tylko ten chlebek chcą jeść domownicy. No to do dzieła!
Magda
Mój siedzi w piekarniku. Już się nie mogę doczekać