CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ ma cudownie chrupiącą skórkę, miękki środek, wspaniale pachnie i to chyba najprostszy w przygotowaniu chleb jaki znam 🙂 Do swojego chleba dodałam ziarna słonecznika i siemię lniane, bo akurat miałam je w domu, ale w swoich chlebach możecie je pominąć lub zamienić na inne nasionka 🙂
Polecam również:
CHLEB Z GARNKA PSZENNO-ŻYTNI Z ZIARNAMI
BUŁKI PSZENNE
Składniki:
- 3,5 szklanki* mąki pszennej (użyłam mąki pszennej tortowej TYP 450)
- 20 g świeżych drożdży lub 5,5 g drożdży suchych (przy założeniu, że 7 g drożdży suchych odpowiada 25 g drożdży świeżych; warto sprawdzić na opakowaniu drożdży suchych czy producent nie sugeruje innego przelicznika)
- 2 szklanki (0,5 l) ciepłej wody
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- 3 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżka soli (można zmniejszyć do 0,5 łyżki)
- 1 łyżka cukru
Dodatkowo
- masło i mąka do foremki
CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ
Jak zrobić szybki pszenny chleb mieszany łyżką?
Świeże drożdże
Mąkę wsypać do miski, dodać ziarna słonecznika, siemię lniane, sól, cukier, pokruszone świeże drożdże, ciepłą (nie gorącą) wodę i wymieszać łyżką (ciasto będzie rzadkie).
Suche drożdże
Drożdże rozpuścić w ciepłej (nie gorącej) wodzie i wlać do miski, następnie dodać mąkę, ziarna słonecznika, siemię lniane, sól, cukier i wymieszać łyżką (ciasto będzie rzadkie).
Dalej, niezależnie od tego jakich drożdży użyliśmy, postępujemy tak samo 🙂
Miskę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut.
Podrośnięte ciasto jeszcze raz dokładnie wymieszać łyżką.
Długą blaszkę o wymiarach 8×27 cm posmarować masłem i wysypać mąką (można też wysypać blaszkę otrębami lub płatkami owsianymi). Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto, blaszkę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut do ponownego wyrastania.
Wyrośnięty chleb można posypać ulubionymi nasionkami – u mnie odrobina czarnuszki.
Blaszkę z wyrośniętym chlebem wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni (grzanie góra i dół) i piec chleb 50 minut. Upieczony chleb wyjąć z piekarnika, przełożyć na kratkę i stuknąć np. nożem w spód chleba, jeżeli odgłos będzie “głuchy” oznacza to, że chleb jest upieczony.
Smacznego!
*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
109 Responses to “CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ”
mir kuc
Proszę potwierdzić czy soli dodać całą łyżkę? Pozdrawiam.
admin
Tak, ja dodaję łyżkę soli. Jeżeli ma Pani wątpliwości zawsze można zmniejszyć ilość soli, nie wpłynie to na konsystencję chleba 🙂
Hania
Bardo smaczny chlebek, niedawno upiekłam,wspaniały przepis?Dziękuję za przepis?
Justyna
Mam cukrzyka w domu, czy można użyć stewii ?
admin
Niestety nie próbowałam, są różne opinie na temat dodawania stewii do ciasta drożdżowego, a część z nich mówi, że drożdże jej nie lubią, ale nie mam własnych obserwacji w tym temacie.
Małg
Dzień dobry. Ciasto rośnie. Czy blaszkę można wyłożyć papierem do pieczenia? Pozdrawiam
admin
Tak, oczywiście można użyć papieru do pieczenia do wyłożenia blaszki.
Małg
Przepyszny
Ewa
Ja już piekłam. Ciasto wyszło wspaniałe. Jutro piekę następne. Wszystkim polecam.
gosia
Wspaniałe, proste i smaczne. Pozdrawiam i dziękuję. Zrobiłam z przepisu dwa mniejsze. SUPER
Danuta
Nie mam drożdży czy mogę dać sodę lub proszek do pieczenia ,jeśli tak to ile ?
admin
Niestety do tego przepisu konieczne są drożdże.
Małg
Piekę co drugi dzień. Tylko ten chlebek chcą jeść domownicy. No to do dzieła!
Magda
Mój siedzi w piekarniku. Już się nie mogę doczekać
Julia
Rewelacja!
Joanna
U mnie zaraz do piekarnika. Szybki przepis. Dziękuję ?
Marta
Witam, chciałam zapytać czy chlebek według tego przepisu sprawdzi się w automacie do pieczenia chleba?
admin
Niestety nie wiem.
Iwona Berkieta
Witam,mam pytanie czy ten chlebek można upiec z mąki orkiszowej??
admin
Tak 🙂
Ola
Upieklam dzisiaj chlebek pyszny!!! Ale z wierzchu mi sie przypalil czy moge zmniejszyc temperature? Np 200°
admin
Tak, oczywiście. Każdy piekarnik piecze trochę inaczej, więc śmiało można modyfikować temperaturę pieczenia 🙂
Kasia
Upiekalam go z maki żytniej (typ750) i zrobił się zakalec. Jaka może byc przyczyna? Masa rodzielila się na pół, pół bochenka wbita, surowa wręcz, pół pusta.
admin
Proporcje podane w przepisie dobrane są do mąki pszennej, mąka żytnia wymaga innych proporcji (inaczej chłonie wodę).
Monika
Świetny przepis, takiego wlaśnie szukałam, całej rodzinie smakuje, dzieciom.. cudny ten chlebek!
Barbara
Dzień dobry. Chlebek pyszny:) piekąc 3 raz zrobiła mi się dziura w upieczonym bochenku, co robię nie tak? Za dużo drożdży?
admin
Jeżeli składniki były dodane zgodnie z przepisem mogło być tak, że chleb za długo wyrastał przed pieczeniem (drugie rośnięcie).
Danutka
Świetny przepis dziękuję,piekę co drugi dzien,rewelacja chlebek wydziedziczyl całe pieczywo które do tej pory kupowalismy….pychotka
Kinga
Czy można ominąć siemie lniane moja córka ma uczulenie?
admin
Tak, oczywiście 🙂
Przemek
Czy jest wersja z mąką żytnią?
admin
Tak, proszę bardzo https://idealneciasta.com/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-latwy-przepis/ 🙂
Ewa
Czy można piec w piekarniku z termoobiegiem ?
admin
Można, ale wtedy czas pieczenia może się zmienić, trzeba go kontrolować.
Keit
A mąka pszenna tortowa typu 650 może być?
admin
Mąka typ 650 nie jest już mąką tortową, ale powinna być dobra 🙂
Anna
Ja piekę na mące pszennej typ 650, czasem nawet mieszam pół na pół z mąką żytnią ale wtedy dodaje tylko siemię lniane lub sezam
Anna
a i piekę w temperaturze 240 czas 1 godzina
Dorota
Jeśli mam użyć 3,5 szklanki mąki a u Pani szklanka to 250 ml czyli powinna wsypać 850 ml mąki. Dolewam 0,5 l wody i ciasto jest bardzo gęste a nie rzadkie. Gdzie jest błąd?
admin
Jakiej mąki Pani używa? Chłonność mąki może być różna w zależności od warunków przechowywania, dlatego czasem może zaistnieć konieczność dolania trochę większej ilości wody.
Tak, używam szklanki o pojemności 250 ml, do ciasta dodajemy 3,5 szklanki czyli 875 ml, a to jest 595 g mąki pszennej – to tak dla jasności 🙂
Anna
witam. Dzisiaj upiekłam chlebek wg.przepisu. Wspaniały i bardzo szybko się go robi.Polecam i bardzo dziękuję za przepis. Piekłam do tej pory także pyszny chlebek ale na zakwasie i z niewielką ilością drożdży. Ale on jest ciemny i moje wnuki nie bardzo chcą go zjadać. Teraz mam wspaniały dla nich biały chlebek. Dziękuję i pozdrawiam:)
Ania
Źle zinterpretowałam. Dziękuję za informację.
Dominika
Czy porcja jest na jedną blaszkę keksowke ?
admin
Tak, to porcja na jedną blaszkę keksówkę o wymiarach podanych w przepisie.
Di
Bardzo dobry chlebek! Pieklam juz wiele razy, za kazdym razem wychodzi tak samo pyszny i chrupiacy, dziekuje!
Ala
3 X 250 to 750
admin
750 ml tak, ale to nie znaczy, że to jest 750 g mąki. 1 szklanka o pojemności 250 ml to 170 g mąki pszennej. Prosta matematyka.
Marta
Chlebek extra. Pierwszy pszenny, który wychodzi 😉 serdecznie polecam.
Jola
Czy można piec jego w multicocherze?,oraz czy musi rosnąć.
admin
Niestety nie wiem, nie używam multicoochera.
Magda
Czy mąkę tortową można zastąpić mąką pszenną pełnoziarnistą?
admin
Można zrobić z samej mąki pełnoziarnistej lub wymieszać mąkę pełnoziarnistą z mąką żytnią, tak jak w tym przepisie https://idealneciasta.com/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-latwy-przepis/ 🙂
Sylwia
Pycha. Wydawało mi się, że mam swój przepis. Dopóki nie trafiłam tu ?. Doskonały!
Ola
Chlebek mega pyszny 🙂
Jeszcze ciepły i już znika
Dziękuję za super przepisy :*
Asia
Naprawdę genialny przepis na bardzo smaczny chleb, dziękuję za uratowanie jutrzejszego śniadania męża do pracy ?
Gos
Czy tu nie ma jajek i tluszczu???
admin
To nie jest babka drożdżowa, tylko chleb. Do chleba nie dodaje się jajek, tłuszcz występuje w niektórych przepisach w postaci oleju w niewielkiej ilości. Do tego chleba jednak nie dodajemy tłuszczu.
Hania
Jaką mąkę mogę dodać do tego chleba, oprócz zwykłej pszennej by wyszedł równie miękki i dobry?
admin
Można zrobić chleb pszenno-żytni taki jak w tym przepisie https://idealneciasta.com/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-latwy-przepis/ 🙂
Marzena
Ten chlebek jest po prostu niesamowity ? przepyszny, mega prosty w wykonaniu i pięknie się prezentuje. Robiłam z innego przepisu zazwyczaj, ale ten go przebija po 100 kroć ? dziękuję za ten przepis
Anna
Chleb jest przepyszny. Dzisiaj zrobiłam i jest to pierwszy Chleb, który mi naprawdę posmakował. Nie wiem tylko czy to normalne, że skórka jest taka twarda, że mam problem pokroić kromki?
admin
Każdy piekarnik piecze inaczej, możliwe, że u Pani skórka spiekła się bardziej, ale generalnie skórka wychodzi mocno chrupiąca. Proszę po wystudzeniu zawinąć chleb np. w ściereczkę lub w papier i skórka zmięknie 🙂
Anna
Chciałabym zrobić ten Chleb, ale zamiast nasion chciałabym dać prażoną cebulkę. Czy może mi Pani podpowiedzieć ile tej cebulki dodać?
admin
Nie piekłam tego chleba z cebulką więc ciężko mi powiedzieć dokładnie, ale myślę że 4-5 łyżek.
Maja
Pyszny chleb ? Dzisiaj piekłam pierwszy raz, ale już wiem, że nie ostatni. Rodzina się zajada. Już mąż stwierdził, że kończymy z kupowaniem chleba ?
Daga
Chlebek przepyszny, piekę już kolejny raz. Bardzo prosty w wykonaniu. Zapach pieczonego chleba w domu- nieziemski.
Karolina
Czy jezeli podwoje ilosc składników to czas wyrastania ulega zmianie?
admin
Nie, czas wyrastania będzie taki sam tylko miska musi być większa 😉
Krystyna
Czy można ominąć całkowicie ziarna? Niestety moi domownicy nie przepadają za nimi, lubią czysty chleb.
admin
Tak, oczywiście. Proszę je po prostu pominąć.
Asia
Chlebus przepyszny.najlepszy przepis na chleb jaki dotąd spotkałam.
Agata
Chleb obłedny! Od 8 lat piekłam na zakwasiw ale rodzina czasem woli pszenny. To strzał w 10. Dziękuję za ten przepis
Gosia
Chlebek pyszny daję 3szl mąki pszennej i pół szklanki razowej czasem po upieczenia srodek trochę zabity i wilgotny czy powodem jest mąka razowa?
admin
Mąka razowa może być powodem, ale ważne jest też dobre rozmieszanie ciasta i odpowiedni czas wyrastania 🙂
Ula
Piekę już drugi raz , bo bardzo smakuje mojej wnuczce.
Ula
Piekę go już czwarty raz , tak bardzo posmakował mojej wnuczce.
Elzbieta
Czy moze byc maka 405
admin
Tak, może być 🙂
Bozena
REWELACJA nic więcej nie trzeba . Na stałe w moim menu 🙂
Zaneta
Pyszny, ja posypuje czarnuszką. Jest mega ?
Elżbieta
Mega,mega chlebek.Jestem zachwycona łatwością zrobienia.A efekt łał.Na stałe zagości w mojej kuchni ??
Małgosia
Wczoraj znalazłam ten przepis, wczoraj upiekłam chleb a dziś już go nie ma 🙂 Dzisiaj znowu piekę. Ten chleb zostaje z nami, jest pyszny, łatwy w pryzgotowaniu, polecam z pełną odpowiedzialnością 🙂
Ania
Witam,
Robię dokładnie według przepisu. Niestety zabrakło mi łyżek, czy mogę użyć widelce?
Asia
Chlebek pyszny wszystkim bardzo smakował. Nie dawałam żadnych ziaren żeby go nie obciążać. Pięknie wyrósł . Polecam wszystkim ten przepis.
Jadwinia
Dodałam prażonej cebuli i jak to powiedział mój mąż ” lepsze do piwa niż chipsy”
Krzysztof
Co zrobić gdy po stuknięciu nie słyszy się odpowiedniego dźwięku?
admin
Piec jeszcze kilka minut.
Edyta
Przepis genialny prosty i szybki.Wlasnie wstawiam do piekarnika kolejny chlebek.
Kasia
Dzień dobry, czy chleb wyjdzie z mąki pełnoziarnistej z płaskurki? Pozdrawiam
admin
Niestety nie piekłam go na takiej mące, więc nie wiem.
Kasia
Chleb pyszny . Piekę go od roku. Kombinuje też z różnymi makami . Orkiszowa i czasem też razowa ale zawsze 2 szkl przennej 450
Mam pytanie czy można dodać suszona żurawinę? Np zamiast słonecznika? I ile ?
Kasia
admin
Tak, oczywiście można dodać żurawinę, myślę, że nie więcej niż 100 g 🙂
Gosia
Chlebek wspaniały dziś piekę kolejny pozdrawiam serdecznie ????
Gosia
Przepraszam za te znaki zapytania niepotrzebnie się wplątały
Gosia
Chlebek pyszny na stałe u nas zagosci
admin
Bardzo się cieszę, że chlebek smakuje, a znakami zapytania proszę się nie przejmować 🙂 Pozdrawiam cieplutko 🙂
Kamila
witam, upiekłam dziś pierwszy raz, chlebek jest przepyszny! napewno na stałe zagości w naszym menu. pozdrawiam cieplutko!
Acha
Pieke podobny tez z krupczatki???? ale ten napewno wypróbuje ???? jeden fajny knif.. Po wyjęciu z pieca i wyłożeniu na kratke,dłonią zamoczoną w zimnej wodzie przesmarowuje kilka razy po grzbiecie, super sie błyszczy ????
Acha
I sorry.. To nie byly znaki zapytania tylko buźki. Pozdrawiam
admin
Dziękuję za podpowiedź, następnym razem tak zrobię 🙂 A te znaki zapytania, to jakiś błąd, który muszę omówić z informatykami, bo ostatnio wszystkie emoty w komentarzach zamieniają się na pytajniki 🙁 Dziękuję bardzo i również pozdrawiam cieplutko 🙂
Mariusz
Chlebek przepyszny, piekę go już jakiś czas i wszystkim smakuje, dodałem uprazona cebulke, po prostu bajka.Pozdrawiam!
Kasia
Świetny przepis!
Zastanawiam się, czy uda się z mąki orkiszowej wg Pani drugiego przepisu (https://idealneciasta.com/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-latwy-przepis/)
admin
Tak, uda się 🙂 Dziękuję bardzo 🙂
Justi
3 i pół szklanki mąki to ile to gram?
admin
3,5 szklanki (pojemność 250 ml) mąki pszennej to 595 g.
Kasia
Mam pytanie, po wyciągnięciu chleba z blaszki jest miękki a Góra spieczona i twarda , piekę ten chleb od 18 miesięcy , zmieniłam.kuchenke na nową i od tego momentu nie jest taki chrupiący
Może ma Pani jakiś pomysł ?
admin
Niestety, każdy piekarnik piecze trochę inaczej. Musi Pani zmienić trochę ustawienia pieczenia i ustawić pod nowy piekarnik, proszę spróbować z obniżeniem trochę temperatury i wydłużeniem czasu pieczenia.
Irena
Czy do mąkę pszenną można zmieszać z kukurydzianą?
admin
Niestety nie piekłam go w takiej wersji.