CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ

47 komentarzy

CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ ma cudownie chrupiącą skórkę, miękki środek, wspaniale pachnie i to chyba najprostszy w przygotowaniu chleb jaki znam 🙂 Do swojego chleba dodałam ziarna słonecznika i siemię lniane, bo akurat miałam je w domu, ale w swoich chlebach możecie je pominąć lub zamienić na inne nasionka 🙂

Polecam również:
CHLEB Z GARNKA PSZENNO-ŻYTNI Z ZIARNAMI
BUŁKI PSZENNE

Składniki:

  • 3,5 szklanki* mąki pszennej (użyłam mąki pszennej tortowej TYP 450)
  • 20 g świeżych drożdży lub 5,5 g drożdży suchych (przy założeniu, że 7 g drożdży suchych odpowiada 25 g drożdży świeżych; warto sprawdzić na opakowaniu drożdży suchych czy producent nie sugeruje innego przelicznika)
  • 2 szklanki (0,5 l) ciepłej wody
  • 3 łyżki ziaren słonecznika
  • 3 łyżki siemienia lnianego
  • 1 łyżka soli (można zmniejszyć do 0,5 łyżki)
  • 1 łyżka cukru

Dodatkowo

  • masło i mąka do foremki



CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ

Jak zrobić szybki pszenny chleb mieszany łyżką?

Świeże drożdże

Mąkę wsypać do miski, dodać ziarna słonecznika, siemię lniane, sól, cukier, pokruszone świeże drożdże, ciepłą (nie gorącą) wodę i wymieszać łyżką (ciasto będzie rzadkie).

Suche drożdże

Drożdże rozpuścić w ciepłej (nie gorącej) wodzie i wlać do miski, następnie dodać mąkę, ziarna słonecznika, siemię lniane, sól, cukier i wymieszać łyżką (ciasto będzie rzadkie).

jak zrobic ciasto na chleb

Dalej, niezależnie od tego jakich drożdży użyliśmy, postępujemy tak samo 🙂

Miskę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut.



Podrośnięte ciasto jeszcze raz dokładnie wymieszać łyżką.

Długą blaszkę o wymiarach 8×27 cm posmarować masłem i wysypać mąką (można też wysypać blaszkę otrębami lub płatkami owsianymi). Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto, blaszkę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut do ponownego wyrastania.



Wyrośnięty chleb można posypać ulubionymi nasionkami – u mnie odrobina czarnuszki.

jak upiec chleb

Blaszkę z wyrośniętym chlebem wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni (grzanie góra i dół) i piec chleb 50 minut. Upieczony chleb wyjąć z piekarnika, przełożyć na kratkę i stuknąć np. nożem w spód chleba, jeżeli odgłos będzie “głuchy” oznacza to, że chleb jest upieczony.

Smacznego!

*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

prosty przepis na chleb

prosty chleb na drozdzach

latwy przepis na chleb

47 Responses to “CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ”

  1. mir kuc

    Proszę potwierdzić czy soli dodać całą łyżkę? Pozdrawiam.

  2. admin

    Tak, ja dodaję łyżkę soli. Jeżeli ma Pani wątpliwości zawsze można zmniejszyć ilość soli, nie wpłynie to na konsystencję chleba 🙂

  3. Hania

    Bardo smaczny chlebek, niedawno upiekłam,wspaniały przepis🙂Dziękuję za przepis😘

  4. Justyna

    Mam cukrzyka w domu, czy można użyć stewii ?

  5. admin

    Niestety nie próbowałam, są różne opinie na temat dodawania stewii do ciasta drożdżowego, a część z nich mówi, że drożdże jej nie lubią, ale nie mam własnych obserwacji w tym temacie.

  6. Małg

    Dzień dobry. Ciasto rośnie. Czy blaszkę można wyłożyć papierem do pieczenia? Pozdrawiam

  7. admin

    Tak, oczywiście można użyć papieru do pieczenia do wyłożenia blaszki.

  8. Małg

    Przepyszny

  9. Ewa

    Ja już piekłam. Ciasto wyszło wspaniałe. Jutro piekę następne. Wszystkim polecam.

  10. gosia

    Wspaniałe, proste i smaczne. Pozdrawiam i dziękuję. Zrobiłam z przepisu dwa mniejsze. SUPER

  11. Danuta

    Nie mam drożdży czy mogę dać sodę lub proszek do pieczenia ,jeśli tak to ile ?

  12. admin

    Niestety do tego przepisu konieczne są drożdże.

  13. Małg

    Piekę co drugi dzień. Tylko ten chlebek chcą jeść domownicy. No to do dzieła!

  14. Magda

    Mój siedzi w piekarniku. Już się nie mogę doczekać

  15. Julia

    Rewelacja!

  16. Joanna

    U mnie zaraz do piekarnika. Szybki przepis. Dziękuję 👍

  17. Marta

    Witam, chciałam zapytać czy chlebek według tego przepisu sprawdzi się w automacie do pieczenia chleba?

  18. admin

    Niestety nie wiem.

  19. Iwona Berkieta

    Witam,mam pytanie czy ten chlebek można upiec z mąki orkiszowej??

  20. admin

    Tak 🙂

  21. Ola

    Upieklam dzisiaj chlebek pyszny!!! Ale z wierzchu mi sie przypalil czy moge zmniejszyc temperature? Np 200°

  22. admin

    Tak, oczywiście. Każdy piekarnik piecze trochę inaczej, więc śmiało można modyfikować temperaturę pieczenia 🙂

  23. Kasia

    Upiekalam go z maki żytniej (typ750) i zrobił się zakalec. Jaka może byc przyczyna? Masa rodzielila się na pół, pół bochenka wbita, surowa wręcz, pół pusta.

  24. admin

    Proporcje podane w przepisie dobrane są do mąki pszennej, mąka żytnia wymaga innych proporcji (inaczej chłonie wodę).

  25. Monika

    Świetny przepis, takiego wlaśnie szukałam, całej rodzinie smakuje, dzieciom.. cudny ten chlebek!

  26. Barbara

    Dzień dobry. Chlebek pyszny:) piekąc 3 raz zrobiła mi się dziura w upieczonym bochenku, co robię nie tak? Za dużo drożdży?

  27. admin

    Jeżeli składniki były dodane zgodnie z przepisem mogło być tak, że chleb za długo wyrastał przed pieczeniem (drugie rośnięcie).

  28. Danutka

    Świetny przepis dziękuję,piekę co drugi dzien,rewelacja chlebek wydziedziczyl całe pieczywo które do tej pory kupowalismy….pychotka

  29. Kinga

    Czy można ominąć siemie lniane moja córka ma uczulenie?

  30. admin

    Tak, oczywiście 🙂

  31. Przemek

    Czy jest wersja z mąką żytnią?

  32. Ewa

    Czy można piec w piekarniku z termoobiegiem ?

  33. admin

    Można, ale wtedy czas pieczenia może się zmienić, trzeba go kontrolować.

  34. Keit

    A mąka pszenna tortowa typu 650 może być?

  35. admin

    Mąka typ 650 nie jest już mąką tortową, ale powinna być dobra 🙂

  36. Anna

    Ja piekę na mące pszennej typ 650, czasem nawet mieszam pół na pół z mąką żytnią ale wtedy dodaje tylko siemię lniane lub sezam

  37. Anna

    a i piekę w temperaturze 240 czas 1 godzina

  38. Dorota

    Jeśli mam użyć 3,5 szklanki mąki a u Pani szklanka to 250 ml czyli powinna wsypać 850 ml mąki. Dolewam 0,5 l wody i ciasto jest bardzo gęste a nie rzadkie. Gdzie jest błąd?

  39. admin

    Jakiej mąki Pani używa? Chłonność mąki może być różna w zależności od warunków przechowywania, dlatego czasem może zaistnieć konieczność dolania trochę większej ilości wody.
    Tak, używam szklanki o pojemności 250 ml, do ciasta dodajemy 3,5 szklanki czyli 850 ml, a to jest 595 g mąki pszennej – to tak dla jasności 🙂

  40. Anna

    witam. Dzisiaj upiekłam chlebek wg.przepisu. Wspaniały i bardzo szybko się go robi.Polecam i bardzo dziękuję za przepis. Piekłam do tej pory także pyszny chlebek ale na zakwasie i z niewielką ilością drożdży. Ale on jest ciemny i moje wnuki nie bardzo chcą go zjadać. Teraz mam wspaniały dla nich biały chlebek. Dziękuję i pozdrawiam:)

  41. Ania

    Źle zinterpretowałam. Dziękuję za informację.

  42. Dominika

    Czy porcja jest na jedną blaszkę keksowke ?

  43. admin

    Tak, to porcja na jedną blaszkę keksówkę o wymiarach podanych w przepisie.

  44. Di

    Bardzo dobry chlebek! Pieklam juz wiele razy, za kazdym razem wychodzi tak samo pyszny i chrupiacy, dziekuje!

  45. Ala

    3 X 250 to 750

  46. admin

    750 ml tak, ale to nie znaczy, że to jest 750 g mąki. 1 szklanka o pojemności 250 ml to 170 g mąki pszennej. Prosta matematyka.

Zostaw komentarz