CIASTECZKA Z KASZY MANNY są bardzo kruche, lekko chrupiące i słodkie od marmolady 🙂 Przygotowanie ciasteczek jest szybkie z ciastem dobrze się pracuje i formowanie ciasteczek idzie bardzo sprawnie 🙂
Polecam również:
CIASTECZKA PÓŁFRANCUSKIE
KRUCHE CIASTECZKA KOKOSOWE
Składniki (na 62 ciasteczka):
- 2 szklanki* mąki pszennej
- 1,5 szklanki kaszy manny
- 0,5 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 jajka wielkości “L”
- 140 g masła
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo
- twarda marmolada lub gęsta konfitura
CIASTECZKA Z KASZY MANNY
Jak zrobić ciasteczka z kaszy manny z marmoladą?
Mąkę wsypać do miski, dodać kaszę mannę, cukier (zwykły i waniliowy), proszek do pieczenia, jajka, pokrojone na małe kawałki masło i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto.
Z ciasta nabierać porcję wielkości orzecha włoskiego i formować kulki. Kuleczki ciasta ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko je spłaszczyć dłonią, a następnie trzonkiem drewnianej łyżki (lub palcem) formować, w każdej kuleczce ciasta wgłębienie (podobnie jak w kluskach śląskich).
Do wgłębień w ciastkach nakładać marmoladę – ja przełożyłam marmoladę do rękawa cukierniczego, ale spokojnie można to zrobić łyżeczką.
Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 13 minut – ciasteczka po upieczeniu są blade, nie pieczemy ich do mocnego zarumienienia, bo będą twarde.
Upieczone ciasteczka studzić na kratce.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
35 Responses to “CIASTECZKA Z KASZY MANNY”
Kludia
Co mogę dodać zamiast jajek? Mam alergika w domu?
admin
W tej sytuacji polecam inny przepis na ciasteczka https://idealneciasta.com/maslane-ciasteczka-kokosowe/ 🙂
Kasia
Jak mogę zamienić/przeliczyć 2 jajka L na jajka M? znalezienie u mnie w sklepach jajek L graniczy z cudem (nie wiem czemu…) czy jak dodam 3 M to będzie ok?
admin
Tak, proszę dać 3 i ewentualnie, jeżeli ciasto wyjdzie luźne podsypać trochę więcej mąki.
Ewa
Ile ciasteczek wychodzi z jednej porcji?
admin
Tak jak napisałam w przepisie, mi wyszło 62 ciasteczka 🙂
Weronika
Jakiej mąki bezglutenowej można użyć zamiast pszennej? Nie każda jest odpowiednia…
admin
Robię te ciastka na mące pszennej, nie przygotowywałam ich na mące bezglutenowej, więc nie wiem.
Mila
Miałam akurat do wykorzystania suszona stawię Zastąpiłam nią połowę cukru Wyszły świetne i ślicznie zielonkawe
Marina
Dzień dobry, kasza ma być surowa czy ugotowana?( z przepisu wynika, że surowa, ale wolę się dopytać żeby na marne nie robić :)) Dziękuję!
admin
Kasza ma być surowa, gdyby miała być ugotowana byłoby to zaznaczone w przepisie.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ruda
A co mogę dać zamiast masła??
admin
Masło może Pani zastąpić margaryną.
Miś
Czy oprócz kaszy manny trzeba dodać mąkę? Jeśli tak to ile? Wspominasz o mące w opisie przygotowania, ale nie ma jej w liście składników…
admin
Mąka jest wymieniona w składnikach – pierwsza pozycja.
Monika
Ale kasze manne dodajemy sucha czy ugotowana???
admin
Suchą. Gdyby trzeba ją było ugotować napisałabym o tym w przepisie.
Gosia
Witam! Czy zamiast mąki psennej mogę dodać mąkę krupczatkę?
admin
Myślę, że tak 🙂
Agnieszka
Ciasteczka wyglądają świetnie! Myśli pani, że mogę zastąpić całe jajka samymi żółtkami (powiedzmy 4 żółtka zamiast 2 jaj)? Pozdrawiam serdecznie! 🙂
admin
Nie robiłam ich w takiej wersji, ale można spróbować 🙂 Ciasto powinno mieć taką, żeby dało się z niego formować ciasteczka.
Pozdrawiam cieplutko 🙂
Agnieszka
Dziękuję za radę. Gdyby ktoś jeszcze potrzebował zrobić je bez białek to opiszę jak było to u mnie. Oczywiście spróbowałam zrobić je na samych żółtkach, dałam 5 ale ciasto wciąż było zbyt sypkie. “Kisiel” z siemienia uratował sytuację. Myślę, że na samych żółtkach też by się dało ale trzeba ich dać spooro. Ciasteczka wyszly pięknie żółte, mega kruche i po prostu przepyszne. Dziekuje za przepis!
Natalia
Witam. Czy zamiast marmolady można dać powidła?
admin
Jeżeli są gęste to tak.
Anna
Czy manna musi być cała czy można błyskawiczna
admin
Może być kasza błyskawiczna 🙂
Marcin
Witam Ile przed świętami Bożego Narodzenia można wcześniej upiec ciasteczka.
admin
Już można je upiec i przechowywać w zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu 🙂
Joanna
Dziękuję za wspaniały przepis! Ciasteczka wyglądają wspaniale, jutro zakasuję rękawy! Pozdrawiam z Tennessee!
Ania
Co zamiast marmolady ? Czy np może być nutella albo pół kostki czekolady ?
admin
Zamiast marmolady może być np. wiśnia, ew. czekolada, w przypadku nutelli można ją nałożyć do już upieczonych ciastek (bez nadzienia).
Kasia
Mimo że się zagapiłam i ciasteczka wyszły z pieca jakby przypalone, to są bardzo dobre, trochę chrupiące. Moza z powodzeniem uznać, że takie miały być
Ela
Pani Sylwio ???? będę eksperymentować z nadzieniem ????czy mogę zrobić z budyniem?
admin
Nie robiłam ich w takiej wersji, ale warto spróbować 🙂
Ela
Podeślę zdjęcie jak wyjdą ????