idealneciasta.com

CIASTECZKA Z KASZY MANNY są bardzo kruche, lekko chrupiące i słodkie od marmolady 🙂 Przygotowanie ciasteczek jest szybkie z ciastem dobrze się pracuje i formowanie ciasteczek idzie bardzo sprawnie 🙂

Polecam również:
CIASTECZKA PÓŁFRANCUSKIE
KRUCHE CIASTECZKA KOKOSOWE

Składniki (na 62 ciasteczka):

• 2 szklanki* mąki pszennej
• 1,5 szklanki kaszy manny
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 jajka wielkości “L”
• 140 g masła
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo

• twarda marmolada lub gęsta konfitura

CIASTECZKA Z KASZY MANNY

Jak zrobić ciasteczka z kaszy manny z marmoladą?

Mąkę wsypać do miski, dodać kaszę mannę, cukier (zwykły i waniliowy), proszek do pieczenia, jajka, pokrojone na małe kawałki masło i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto.

Z ciasta nabierać porcję wielkości orzecha włoskiego i formować kulki. Kuleczki ciasta ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko je spłaszczyć dłonią, a następnie trzonkiem drewnianej łyżki (lub palcem) formować, w każdej kuleczce ciasta wgłębienie (podobnie jak w kluskach śląskich).

Do wgłębień w ciastkach nakładać marmoladę – ja przełożyłam marmoladę do rękawa cukierniczego, ale spokojnie można to zrobić łyżeczką.

Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 13 minut – ciasteczka po upieczeniu są blade, nie pieczemy ich do mocnego zarumienienia, bo będą twarde.

Upieczone ciasteczka studzić na kratce.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂