KRUCHE CIASTECZKA KOKOSOWE

KRUCHE CIASTECZKA KOKOSOWE pyszne, kruche, kokosowe kółeczka z białą czekoladą 🙂

Polecam również:
CZEKOLADOWE CIASTECZKA BROWNIE
MAŚLANE CIASTECZKA KOKOSOWE

Składniki (na 54 ciasteczka):

  • 2 szklanki* mąki pszennej
  • 200 g zimnego masła
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
  • 3 łyżki wiórków kokosowych

Dodatkowo

  • 100 g białej czekolady
  • wiórki kokosowe



KRUCHE CIASTECZKA KOKOSOWE

Jak zrobić kruche ciasteczka kokosowe?

Mąkę wsypać do miski, dodać mąkę ziemniaczaną, cukier puder, cukier waniliowy, wiórki kokosowe, pokrojone na małe kawałki masło, żółtko, śmietanę i zagnieść gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. godzinę.



Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o grubości ok. 5 mm i dwoma okrągłymi foremkami wycinać kółeczka z dziurką (użyłam foremek o średnicy 7 cm i 2 cm), można też użyć np. szklanki i kieliszka.

jak zrobic ciasteczka

Ciasteczka układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasteczka 10-12 minut.
Upieczone ciasteczka wystudzić na kratce.



Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Wystudzone ciasteczka zanurzać do połowy w białej czekoladzie, a następnie obtaczać w wiórkach kokosowych (można też ciasteczko posmarować czekoladą przy użyciu łyżeczki i posypać wiórkami).

jak dekorowac ciasteczka

Ciastka z czekoladą ułożyć na kratce do całkowitego zastygnięcia czekolady.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasteczka maslane z wiorkami kokosowymi

kruche ciasteczka kokosowe

ciasteczka z biala czekolada i wiorkami

Comments are closed.