idealneciasta.com

CIASTECZKA Z OTRĘBAMI Bardzo lubię otręby, dodaję je do wielu potraw, ale tym razem postanowiłam dodać je do ciasteczek 🙂 Do otrębów dobrałam kilka składników, które akurat miałam pod ręką, i tak powstały pyszne ciasteczka 🙂 Ciasto bez problemu się zagniata, a po zagnieceniu i schłodzeniu łatwo wałkuje, dzięki temu przygotowanie tych ciastek jest bardzo przyjemne 🙂 Polecam, szczególnie na przekąskę do szkoły lub pracy, bo ciastka są bardzo sycące 🙂

Składniki (na 35 dużych ciastek):

• 150 g masła (w temp. pokojowej)
• 1 i ½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 i ½ szklanki otrębów (użyłam pszennych)
• ½ szklanki mąki owsianej (mąkę można kupić gotową lub zmielić płatki owsiane, ewentualnie można mąkę owsianą zastąpić mąką pszenną)
• ½ szklanki cukru trzcinowego
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczka soli

CIASTECZKA Z OTRĘBAMI

Wykonanie:

Do miski przełożyć masło, dodać mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę owsianą, otręby, proszek do pieczenia, sól, cukier, jajko, jogurt i zagnieść gładkie ciasto.

Zagniecione ciasto włożyć do woreczka i wstawić do lodówki na 30 min. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki,

podzielić na dwie części. Jedną część rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na placek o grubości około 4 mm. Foremką (użyłam foremki o wymiarach 5×10 cm) wykrawać ciastka.

Wykrojone ciastka przekładać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.

Blachę z ciastkami wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (grzanie góra i dół) i piec około 10 minut. Upieczone ciastka wyjąć z piekarnika

i wystudzić na kratce.

Smacznego!