MAŚLANE CIASTECZKA KOKOSOWE pyszne, kruche i z odrobiną białej czekolady, po prostu bardzo smaczne ciasteczka 🙂
Zapraszam do obejrzenia filmu
MAŚLANE CIASTECZKA KOKOSOWE
Składniki (na 50 szt.):
- 200 g masła (w temp. pokojowej)
- 100 g cukru
- 240 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g wiórków kokosowych
Dodatkowo
- 20 g białej czekolady
Wykonanie:
Masło chwilę zmiksować, dodać cukier i miksować do uzyskania puszystej masy. Następnie do masy maślanej wmiksować proszek do pieczenia, mąkę i ekstrakt waniliowy. Do masy dodać wiórki kokosowe i ręką zagnieść jednolite ciasto.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Nabierać łyżeczką porcję ciasta i formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, które układać na blasze. Kuleczki lekko spłaszczyć łyżką.
Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (grzanie góra i dół) i piec 15 minut. Upieczone ciasteczka ostrożnie przełożyć na kratkę (zaraz po upieczeniu są bardzo kruche) i zostawić do wystudzenia.
Biała czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. W rozpuszczonej czekoladzie zanurzać łyżeczkę i robić paseczki na ciastkach.
Smacznego!
7 Responses to “MAŚLANE CIASTECZKA KOKOSOWE”
Sylwia
Sylwia, ciastka obłędnie pyszne. Kolejny super, niezawodny przepis. DZIĘKUJĘ 😍😍
Sylwia
Sylwia, chcę zrobić te ciastka z 250 g masła, a więc muszę zwiększyć proporcje ile mam dać mąki ( proszę o podanie ilości szklanek), cukru myślę ,że ok 3/4 szklanki??
admin
Wg proporcji na każde 50 g masła przypada 60 g mąki. Zwiększając proporcje musisz dodać dodatkowe 60 g mąki co da 300 g mąki czyli 1,76 szklanki o pojemności 250 ml 🙂 Cukru 125 g czyli 0,57 szklanki 🙂
Sylwi
Dałam, 2 szklanki mąki , ciasto mocno kleiło się do rąk . Czy powinnam zwiększyć proporcje mąki?
admin
A dodanie wiórków kokosowych nie zmieniło konsystencji ciasta? Jeżeli ciasto mocno się klei można je chwilę schłodzić, dosypanie zbyt dużej ilości mąki poskutkuje twardymi ciastkami.
Sylwia
Sylwia, chciałabym zastąpić cukier biały ksylitolem . Czy powinnam dać o połowę mniej?
admin
Niestety nie wiem, nie piekłam tych ciastek na ksylitolu 🙁