MAŚLANE CIASTECZKA KOKOSOWE pyszne, kruche i z odrobiną białej czekolady, po prostu bardzo smaczne ciasteczka 🙂
Zapraszam do obejrzenia filmu
MAŚLANE CIASTECZKA KOKOSOWE
Składniki (na 50 szt.):
- 200 g masła (w temp. pokojowej)
- 100 g cukru
- 240 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g wiórków kokosowych
Dodatkowo
- 20 g białej czekolady
Wykonanie:
Masło chwilę zmiksować, dodać cukier i miksować do uzyskania puszystej masy. Następnie do masy maślanej wmiksować proszek do pieczenia, mąkę i ekstrakt waniliowy. Do masy dodać wiórki kokosowe i ręką zagnieść jednolite ciasto.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Nabierać łyżeczką porcję ciasta i formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, które układać na blasze. Kuleczki lekko spłaszczyć łyżką.
Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (grzanie góra i dół) i piec 15 minut. Upieczone ciasteczka ostrożnie przełożyć na kratkę (zaraz po upieczeniu są bardzo kruche) i zostawić do wystudzenia.
Biała czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. W rozpuszczonej czekoladzie zanurzać łyżeczkę i robić paseczki na ciastkach.
Smacznego!