CZEKOLADOWE CIASTECZKA BROWNIE

CZEKOLADOWE CIASTECZKA BROWNIE są cudowne, chrupiące z wierzchu, lekko ciągnące się w środku i tak bardzo czekoladowe, że po prostu nie można ich nie kochać 🙂 Jeżeli lubicie czekoladę koniecznie upieczcie te ciastka, jestem pewna, że nie będziecie zawiedzeni 🙂

Składniki (na 50 ciasteczek):

  • 60 g masła
  • 2/3 szklanki* cukru
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 50 g mlecznej czekolady (można zastąpić gorzką)
  • 2 jajka (w temp. pokojowej)
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia



CZEKOLADOWE CIASTECZKA BROWNIE

Jak zrobić czekoladowe ciasteczka brownie?

Do rondelka przełożyć masło, roztopić i zdjąć rondelek z palnika. Do gorącego roztopionego masła dodać połamaną na małe kawałki gorzką czekoladę (150 g) i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Masło z czekoladą wystudzić (powinno być wystudzone, ale nadal płynne).



Do miski wbić jajka, dodać cukier i ubijać na najwyższych obrotach miksera do uzyskania puszystej masy (ok. 10 min). Zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy przestudzone masło z czekoladą. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i również wmiksować do masy. Odłożyć mikser i przy użyciu łyżki wmieszać do ciasta drobno posiekaną mleczną czekoladę (50 g).

jak zrobic czekoladowe ciasteczka

Ciasto (w miseczce) wstawić do zamrażalnika na 15 min.



Schłodzone ciasto nabierać łyżeczką i nakładać porcje na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (ciasto nakładać w sporych odstępach od siebie, ponieważ w czasie pieczenia ciastka rozleją się na boki).

jak piec czekoladowe ciasteczka

Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (grzanie gór i dół) i piec 9 minut.
Upieczone ciastka wyjąć z piekarnika, chwilę przestudzić na blasze (zaraz po upieczeniu będą miękkie), a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

czekoladowe ciasteczka przepis

ciasteczka brownie czekoladowe

ciasteczka z czekolada

Przeczytaj też:

Comments are closed.